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保障食品安全管理制度文档

一、总则

为确保食品安全，提高食品质量管理水平，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本管理制度。

二、食品安全管理目标

1.食品安全风险得到有效控制，食品安全事故发生率降至最低。

2.食品生产、加工、储存、运输、销售全过程符合法律法规及标准要求。

3.员工食品安全意识和操作技能得到提高，食品安全管理水平不断提升。

三、组织架构与职责

1.设立食品安全管理小组，负责组织、协调、监督食品安全管理工作。

2.设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理工作的具体实施。

3.各部门负责人对本部门食品