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食品质量安全管理制度的管理规定

一、总则

为确保食品质量与安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合企业实际情况，特制定本管理规定。

二、管理机构与职责

1.企业设立食品质量安全管理部门，负责企业食品质量安全的监督、管理和检查工作。

2.食品质量安全管理部门负责人由企业高层管理人员担任，负责组织、协调和监督食品质量安全管理工作。

3.食品质量安全管理部门应配备专（兼）职管理人员，负责具体实施食品质量安全管理工作。

4.企业各相关部门应积极配合食品质量安全管理部门，共同保障食品质量安全。

三、食品生产与加工

1.严格执行国家食品安全标准