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肯德基效劳失败案例与补救措施

去年底曝出的“药鸡”事件让肯德基成为众矢之的。肯德基药鸡门事件后，8成消费者称不再愿意消费。而且这件事遭到了集体的诉讼，百胜业绩也因此巨幅下滑。这使得肯德基遭受到了重大的打击。

事实上，作为一家享誉世界的餐饮连锁店，肯德基在中国的经营记录却不那么光荣。2005年，因“苏丹红事件”，他们的招牌“新奥尔良烤翅”曾下架数日;2009年，肯德基被曝在煎炸油中添加的“滤油粉”可能对健康有害;2011年，肯德基更是相继出现“黄金蟹斗”疑似使用臭鱼肉的“蟹斗门”事件、醇豆浆使用豆浆粉冲调的“豆浆门”事件，以及煎炸油多日不换的“用油门”事件。凡此种种，说是劣迹斑斑，亦不为过。但令人称奇的是，即便如此，肯德基在国内却依然开得红红火火。

有人说，这是因为再有问题的肯德基，也比街边小馆子强，至少它干净。此话或许不假，但却在无形中，造就了一种纵容。为什么在美国外乡，肯德基一直坚守质量和效劳至上，但来到中国，却放松了管理，频发卫生平安问题?为什么每次出事后，肯德基却都能平安过关，然后依旧故我?不得不说，这种纵容就是原因之一。除去老百姓的无意纵容，监管部门的后知后觉、处分不力等，也给了肯德基有恃无恐的“勇气”。就拿此次公布的检测单据来说，既已发现有产品抗生素残留不合格，为何没有跟进处分并加以纠正?如果不是再被媒体曝出肯德基供给商滥用抗生素喂养肉鸡，是否这11页检测单据便就此“压了