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《观察洋葱表皮细胞》教案

【教材分析】

我们的周围是一个丰富多彩的生命世界，各种各样的生物都有着自己的形态结构和生活习性，同时它们（也）存在着一些共同特征。其中最主要的特征之一就是除病毒等少数种类以外，细胞是生物体基本的结构和功能单位。自从英国物理学家罗伯特·胡克用自制的显微镜发现软木是由细胞构成的以后，许多学者在显微镜下研究了植物的茎、芽和果实，以及血液和低等动物等，发现它们含有胡克所描述的细胞结构。随着显微镜制造技术的提高，德国学者施莱登对植物细胞进行了大量的研究工作，证明细胞是构成植物体的基本单位。另一位德国学者施旺对动物细胞进行了大量的研究之后指出，细胞是一切动物共有的结构特征。他还指出了动物和植物在结构上的统一性，即不论动物还是植物，其组织都是由细胞构成的。1958年，德国病理学家魏尔肖提出“一切细胞来自细胞”的著名论断，认为个体的所有细胞都是由原来细胞分裂产生的，从而彻底否定了传统的生命自然发生说的观点。至此，细胞学说真正建立起来。细胞学说将植物学和动物学联系在一起，论证了整个生物界在结构上的统一性，以及在进化上有共同的起源，有力地推动了生物学向微观领域的发展。从以上研究过程可以看出，细胞学说是建立在大量研究事实的基础上的，细胞学说的建立被恩格斯誉为19世纪自然科学的三大发现之一。本课主要由“制作洋葱表皮玻片标本”和“观察洋葱表皮细胞”两个活动组成，重点观察洋葱表皮细胞。

教材共分4个部分。eq\o\ac(○,1)聚焦：“显微镜的发明使人们能观察到更微小的物体。听说过细胞吗？关于细胞我们知道些什么？细胞是什么样子的呢？”对于本课的科学词汇“细胞”学生或许有所耳闻，但没有深入的了解，后两个问题旨在了解学生对细胞的前概念，激发学生观察的兴趣。教材中呈现了洋葱表皮细胞特写，既是对本课观察对象的图片展示，也是后续学生在显微镜下寻找洋葱表皮细胞时的一个参照标准。eq\o\ac(○,2)探索：这部分有两个活动。一是制作洋葱表皮玻片标本，这部分是让学生了解洋葱表皮玻片标本的制作方法，体验制作过程，为后续用显微镜观察洋葱表皮细胞做铺垫。二是观察、记录洋葱表皮细胞，这个活动需要学生独立进行观察，要求学生用显微镜仔细观察洋葱表皮细胞，并把观察到的内容用图片和文字记录下来。eq\o\ac(○,3)研讨：有3个问题。第1个问题“展示我们的记录，描述我们看到的洋葱表皮结构是怎样的”是基于学生个体观察的展示和描述，为了培养学生勇于表达、乐于分享的科学品质。在观察记录中，有的学生会关注洋葱表皮细胞的形状，像一个个小房子；有的学生会关注洋葱表皮细胞内有小黑点——细胞核；有的学生会关注洋葱表皮细胞的数量很多。通过这样的展示交流，学生的观察是否仔细、记录是否合理都能得到有效反馈，教师可以进行有效点评、指导。第2个问题“我们观察到的洋葱表皮结构有什么共同的特点？”是基于同伴交流后对洋葱表皮细胞结构共同点的提炼，是为了培养学生观察比较、推导共性的科学技能。限于学生是第一次制作洋葱表皮临时装片，在实际教学中可能会出现部分学生未能观察到洋葱表皮细胞，或观察到的洋葱表皮细胞不完整等情况，因此教科书呈现了部分学生观察洋葱表皮细胞的记录样例，帮助学生概括洋葱表皮细胞的结构特点（都有细胞壁，都有细胞核，都有细胞质……），这样既让学生建立了洋葱表皮结构概念，又为下一环节与死亡的软木细胞比较做好铺垫。第3个问题“我们看到的洋葱表皮细胞跟罗伯特·胡克观察到的细胞有什么相同与不同？”是学生与科学家的一次关于细胞问题的“对话”，目的是在亲历观察活动中，使学生体悟科学家在探索微小世界中走过的路、想过的事。教科书呈现了英国科学家罗伯特·胡克用自制的复合显微镜观察发现软木细胞的资料，这些图文资料不仅为学生做细胞比较提供了“脚手架”，同时也是科学史的渗透。

【教学目标】

科学概念目标：

洋葱表皮是由细胞构成的。

科学探究目标：

学习制作洋葱表皮玻片标本。

会使用显微镜观察洋葱表皮细胞，用图画和文字记录观察到的洋葱表皮细胞。

能够对比洋葱表皮细胞与死亡的软木细胞，认识植物细胞的特点。

科学态度目标：

认识到细致观察、详尽记录是科学研究的重要过程。

发展观察生物细胞、研究生物标本的兴趣。

科学、技术、社会与环境（STSE）目标：

懂得工具的发明和进步，使人类的视野不断扩大和深入，发现了更多的自然奥秘。

【教学重难点】

重点：学习制作洋葱表皮玻片标本，会使用显微镜观察洋葱表皮细胞，用图画和文字记录观察到的洋葱表皮细胞。

难点：使用显微镜观察洋葱表皮细胞，用图画和文字记录观察到的洋葱表皮细胞。

【材料准备】

学生：洋葱、小刀、清水、滴管、镊子、碘酒、吸水纸、载玻片、盖玻片、培养皿、显微镜、实验记录单

教师：学生实验材料一套、课件

【教学流程图】

教学活动内容

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