《预制菜追溯编码标识与追溯信息总体要求》.pdf

ICS35.040

CCSA00

团体标准

T/CABCXXXX—XXXX

预制菜追溯编码标识与追溯信息总体要

求

Generalrequirementsfortraceabilitycodeidentificationandtraceability

informationofprefabricateddishes

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国条码技术与应用协会发布

T/CABCXXXX—XXXX

目次

前言III

引言V

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4缩略语1

5基本要求2

6追溯编码与标识2

7追溯信息4

8追溯信息管理6

附录A（规范性）应用标识符及应用标识符数据字段8

附录B（规范性）网址数据结构9

附录C（资料性）预制菜追溯编码标识示例10

参考文献14

I

T/CABCXXXX—XXXX

预制菜追溯编码标识与追溯信息总体要求

1范围

本文件规定了预制菜追溯编码与标识、预制菜各环节的追溯信息及追溯信息管理的有关

要求。

本文件适用于预制菜原料处理、生产加工、流通、仓储、批发、零售和餐饮等环节的追

溯编码标识和追溯信息管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T7027信息分类和编码的基本原则与方法

GB12904-2008商品条码零售商品编码与条码表示

GB/T12905条码术语

GB/T15425商品条码128条码

GB/T16986-2018商品条码应用标识符

GB/T18284快速响应矩阵码

GB/T18348商品条码符号印制质量的检验

GB/T21049汉信码

GB/T23704二维条码符号印制质量的检验

GB/T36364信息技术射频识别2.45GHz标签通用规范

GB/T36365信息技术射频识别800/900MHz无源标签通用规范

GB/T37056物品编码术语

GB/T38155重要产品追溯追溯术语

GB/T41208数据矩阵码

3术语和定义

GB/T12905、GB/T37056和GB/T38155界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

预制菜prefabricateddishes

以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐

剂，经工业化预加工制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销

售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

注1：工业化预加工包括搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等流程。

注2：预制菜也称预制菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、

糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。

4缩略语

下列缩略语和符号适用于本文件。

AI：应用标识符（Ap