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2023年啤酒市场调研报告

2023年啤酒市场调研报告1

1、广东啤酒市场容量大，发展潜力大，已成为啤酒兵家必争之地。

作为国内啤酒最富活力和潜力的市场，广东省以及珠三角地区的啤酒销量占

到全国总量的近8％。其啤酒容量，从1992年的65万千升也增加到了的175万

千升。，广东省啤酒行业产量254万吨，利润近6个亿，占全国啤酒行业利润总

额30亿元的19%，按照广东酒类专卖局的估计，3年后广东啤酒产量将突破500

万吨。广东啤酒市场，以其巨大的容量和诱人的利润吸引了全国厂商。

综观广东啤酒,尽管有了近20年的快速发展,啤酒渗透率仍然只有％，就啤

酒的人均消费量而言,目前只有16升,与全国啤酒的人均消费量不相上下，与其

他沿海省(市)的30多升比较相距较远,从市场的角度看,仍有很大的发展空间。

可以预见，广东啤酒仍然有着诱人的发展前景。

2、市场化程度高，市场规范，竞争最为激烈。

广东的啤酒市场化程度为全国最高，在广东市场上比较少出现价格战和地方

保护主义。国内的产品、国外的品牌进入广东市场没有障碍，广东成了国内外啤

酒竞争最激烈的市场之一。经过多年的磨练，广东省内的啤酒业均具有一定的实

力和竞争力特别是营销能力极强，其中珠江、金威、蓝带、生力、嘉士伯等在全

国甚至是海外有一定的知名度。但近年来，随着洋啤和外省品牌的进入，省内一

些啤酒企业不同程度地出现了问题，珠啤市场由70％以上降到60％左右，蓝带

品牌明显老化，市场下滑得更为厉害。

3、消费市场复杂，市场差异性大，呈现出大家族消费类型。

广东是个移民省份，珠江三角洲每年都有众多的外来人群涌入，来自五湖四

海，高中低阶层都有。消费人群的多样化决定了广东啤酒市场的差异性极大，市

场复杂，从而也为新品进入提供可能。

4、消费周期长，无明显季节性差异

广东除粤北地区外，无明显的秋冬季节，一年四季温差不大，处于热带地区，

比较炎热，消费周期长，无明显的消费淡旺季之分。因此几乎一年到头来各个啤

酒商家神经都绷得紧紧的，生怕一不小心就丢了市场。

5、高消费

在珠江三角洲地区，高档酒价位市场零售价在10元以上甚至更高。与其他

地域相比，广东市场上的啤酒价格高利润丰厚。据广东省啤酒行业协会的有关统

计：啤酒销量只占全国市场总量8％的广东，利润却占整个行业的近1／3。高消

费特性意味着高端产品进入的可能性。

消费需求特征

一、消费者总体特征

1、消费者以男性居多（％）。

2、年龄层次主要分布为中青年，特别是25-34岁，占据％。

3、个人月收入主要分布为中等收入，在1000-3000元之间。

4、啤酒属于大众化消费，消费者的文化程度差异性不大，主要为中等偏上

教育水平（中专到大学本科）。

5、在生活消费形态上，总的说来消费者比较善于交际，追赶潮流，喜欢和

朋友在一起聊天、喝酒。同时这些消费者对未来充满了信心，对广告比较认可，

受广告的影响比较大。

二、消费人群的划分

1、本地消费者和外地消费者的划分。

相对来说，本地消费者与外来消费者是两个不同的啤酒消费群体，在饮酒习

惯上有所不同。其中本地消费者对本地品牌的口味和品牌认同程度比较高，而外

来人群对品牌的认同程度并不高。

2、不同场合消费群体的划分。

啤酒产品是与消费场合紧密相连的产品，在不同场合的购买群体也有所差

异。比如夜场（酒吧）就非常明确的指向年轻消费群体。

3、品牌选择习惯。

广东消费者对啤酒品牌选择的态度是不限于某一品牌，但是比较固定于饮用

几个品牌。而相比较而言，女性消费者对品牌选择的范围更大一些。广东群体对

啤酒品牌的选择并不特别固定，这给新进品牌带来机会。

4、消费者购买考虑的因素。

啤酒属于非理性消费、冲动型购买，同一档次的啤酒在价格上不具竞争优势，

口味同质化更使得消费者对啤酒的选择以感性判断为主，更多的是集中在对品牌

的选择上。品牌竞争将成为啤酒业的主要竞争方式，名牌更受消费者青睐。

5、饮用场合。

消费者饮用啤酒的场合主要是宴席、聚会、平时吃饭等，这说明他们喝酒较

多的是为了沟通人际关系和休闲娱乐。同时，啤酒消费的场合亦有转向家庭消费

的趋势。

6、习惯口味。

南方人群较偏爱低酒精度、清淡型的啤酒。据有关调查表明，广东大部分消