专业咖啡大师竞技赛理论知识考试题库资料（含答案）.pdf

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专业咖啡大师竞技赛理论知识考试题库（含答案）

一、单选题

1.品鉴咖啡时使用你的()感官

A、嗅

B、味觉

C、触觉

D、所有

答案：D

解析：品鉴咖啡是一个全方位的过程，涉及多个感官的体验。首先，嗅觉在品鉴

咖啡时起着重要作用，通过闻咖啡的香气可以初步判断其品质和风味。其次，味

觉是品鉴咖啡的核心，通过品尝可以感受到咖啡的甜、酸、苦、咸等基本味道以

及更复杂的风味特征。最后，触觉也在品鉴过程中发挥作用，例如感受咖啡的口

感、稠度和温度等。因此，品鉴咖啡时需要使用所有这些感官，所以答案是D。

2.星巴克采购的阿拉比卡咖啡种植的海拔范围是()

A、600

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