普洱茶保健功效1--从“吃”开始.pptVIP

中华黑茶：普洱茶制作技艺负责人：任海涛（滇西应用技术大学普洱茶学院）熊昌云（云南农业大学热带作物学院）项目四：茶艺—品鉴皇家普洱茶学习情景六：普洱茶功效解读知识点1.普洱茶的功效——从“吃”开始主讲：熊昌云健康人主动模式？为什么喜欢喝茶？健康人需求模式？为什么要喝茶？因为普洱茶品质的可变性、可藏性！！绿茶白茶乌龙茶黄茶红茶普洱茶（熟茶）普洱茶（生茶）陈年普洱茶（生茶）为什么要研究普洱茶的保健功效？一、普洱茶的功效——从“吃”开始食物的消化吸收过程人要健康必须保持肠道功能正常润肠通便改善胃肠菌群保护胃黏膜促进消化吸收“诸药为各病之药，茶为万病之药”“吃”与胃肠道健康致病菌、兼性菌和有益菌肠道菌群抑制有害菌生长、促进有益菌生长（多酚类物质）茶叶对有害菌的抑制效果一般是绿茶、黄茶及白茶的效果优于红茶，乌龙茶、普洱茶的抑菌效果稍次。茶叶对肠道菌群的作用抗菌作用：叶绿素及茶多酚。日本科学家山口氏曾指出，茶内所含茶多酚（鞣质）能与细菌蛋白质结合而致细菌死亡，所以能治痢疾。茶叶预防和治疗痢疾茶色素（普洱茶）治疗慢性