第1章 绪论（环境生物化学）.ppt

环境生物化学的研究对象、任务酶工程、基因工程、微生物细胞工程和发酵工程四大现代生物技术原理、作用机理及应用技术，这是提高污染物降解效率、拓展降解途径及工业化应用的未来趋势；研究烃、有机农药、石油及环境激素等不易降解物质的生物代谢与转化规律及其生物降解的分子机制；研究有毒污染物的生物积累与生物转化与有毒物质的生物化学效应，这是环境医学及毒理学的研究基础。教学内容模块（章节）教学内容1.绪论什么是生物化学？它与生命科学的关系是什么？生物化学的研究对象和研究内容；生物化学的发展；物化学的成就；中国生物化学的发展2.糖类化学概述单糖的结构和性质；寡糖的结构和性质；多糖的结构和性质3.脂类化学脂类的概念、功能和类别；油脂的结构和性质；磷脂和生物碱4.蛋白质化学蛋白质概述、氨基酸、蛋白质的结构、蛋白质的重要性质5.核酸化学核酸通论；碱基、核苷和核苷酸；磷酸二酯键与多核苷酸；DNA的空间结构与功能；RNA的种类和结构；核酸的复性、变性和杂交6.酶化学酶的概述；酶的结构功能特点；酶作用的机制；酶促反应的动力学；酶的分离纯化与酶活力测定；维生素和辅酶7.生物氧化生物氧化概述；电子传递和氧化呼吸链；氧化磷酸化；8.糖分解代谢糖的无氧酵解；三羧酸循环；磷酸戊糖途径和乙醛酸循环课后习题什么叫生物化学？其研究的内容和目的有哪些？*生物化学从这些学科汲取营养的同时，向其他学科的渗透也越来越明显。对这些学科的发展也起一定的促进作用。环境生物化学绪论参见课本5于彩虹电话办公地点:逸夫楼603BEmail:caihongyu2013@126.com注意事项上课纪律（自己、影响他人）迟到问题旷课问题最后成绩（按照平时30%+卷面70%,不讲情面）课程的考核方式本课程的考核方式为闭卷考试，最终考试成绩为平时成绩（30％）与试卷成绩（70％）之和。平时成绩认定以出勤率、作业完成情况、课堂表现和随堂测验等方式确定。成绩组成考核环节分值考核细则平时成绩?30%作业50满分为50分，能独立完成布置的课后或课堂作业，按完成质量给分。最终分数按照多次作业的平均分给出。课堂问答和随堂测试30满分为30分，根据课堂问答、表现和随堂测试情况，按完成质量给分。考勤20满分20分，无故旷课1次扣4分，扣完为止。期末成绩?70%课程考试55主要考核对于生物化学中有关的基本原理，基本概念的掌握程度，有选择、判断、填空等题型。20考核对于生物化学课程中专有名词的理解，有名词解释等题型。25考核对于所掌握的生物化学基本知识来解决相关问题，主要题型为问答题。一、什么是生物化学？二、生物化学的研究对象和研究内容是什么？三、生物化学的发展四、生物化学的成就主要内容五、中国生物化学的发展六、环境生物化学生物化学是运用化学原理和方法，研究生物体的物质组成和遵循化学规律所发生的一系列化学变化，进而深入揭示生命现象本质的一门科学，有生命的化学之称。一、什么是生物化学器官（肝脏）消化系统肝脏窦状小管肝细胞细胞核分子（DNA）是用化学的理论和方法作为主要手段来研究生物的交叉学科生物化学与生命科学的关系生命科学宏观生命科学微观生命科学生态学分子生物学生物化学章首生物化学与相关学科的关系生物化学与许多学科有着密切联系和交叉1、利用化学、物理学的原理和技术研究生物分子的结构、性质。2、许多生物化学理论（代谢途径和调控机制）是用微生物作为材料证实的。3、生理学,是在生物体的组织和整体水平研究生命进程，涉及生物体内有机物的代谢，这也是生物化学的核心之一。4、细胞生物学,研究生物细胞结构、功能，包括细胞内生物分子的作用。5、遗传学，研究核酸、蛋白质的生物合成及调控，这也是生物化学必须讨论的重要课题。有机化学生物物理学微生物学生理学细胞生物学遗传学生物化学研究对象：是自然界中存在的各种生物体，如动物，植物，细菌和病毒等。章首二、生物化学研究对象章首三、生物化学研究的主要内容1.研究生物体物质的物质组成、结构性质及生物学功能。（静态生物化学、有机生物化学）2.研究生物体内各种物质的化学变化、与外界进行物质和能量交换的规律。（动态生物化学、代谢生物化学）3.研究重要