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盐城技师学院教案首页
编号:YJQD-0507-07版本:B/O流水号:
编制:审核:批准:
授课日期
班级
课题:酒店公共关系的职能(建立信誉树立形象)
教学目的、要求:
1.了解酒店公共关系职能的内涵
2.了解酒店公共关系职能中“建立信誉,树立形象”的内涵
教学重点、难点:
1.重点:“建立信誉,树立形象”对于酒店公共关系的重要性
2.难点:酒店如何建立良好的信誉和树立良好的形象
授课方法:
教学参考及教具(含电教设备)《酒店公共关系》
:
授课执行情况及分析:
板书设计或授课提纲:
酒店公共关系的职能
建立信誉树立形象
一.酒店建立良好信誉和树立良好形象的条件
二.酒店公关人员设计酒店形象、增强酒店信誉时要注意的问题
1
内容回顾:(提问)
a)公共关系从业人员(简答)
b)公共关系人员的“四力”是什么(简答)
c)公共关系从业人员的工作原则(简答)
案例导入:
广州白天鹅宾馆作为我国最早一批涉外运营的酒店,接待了大
量的港澳同胞、归国华侨。针对这些客源,酒店中庭的设计注重“以
景生情”的意境创造,其高三层,约2000平米的中庭正中是岭南
园林风格的石山瀑布、玉宇金庭,上有亭台桥榭,高低错落,四周
环廊遍植垂萝,大厅有传统的岭南家具,通透的木雕门窗。中央山
石上的“故乡水”三个大字和“别来此处最萦绕”的诗句,曾让多
少归国同胞触景生情,产生巨大影响。人们一说到白天鹅宾馆就自
然而然地域尊敬母亲、热爱母亲之情联系起来。
2
酒店公共关系的职能
建立信誉树立形象
公共关系的职能是公共关系在组织中所应发挥的作用和应承
担的职责。我们认为,从广义上讲,是充分调动一切可以调动的力
量,运用各种手段,塑造良好的组织形象,为组织赢得良好的生存
环境,促使组织的生存和发展,使组织在激烈的竞争中取胜;从狭
义上讲,酒店公共关系基本职能有五个方面:建立信誉,树立形象;
收集信息,提出建议;沟通协调,宣传教育;团结职工,发展企业;
社会交往,扩大影响。
信誉和形象是社会组织的实力与人员素质在经济、技术、社会
三个方面的综合反映。
一.酒店建立良好信誉和树立美好形象的条件
(一)“硬件”设施好
所谓“硬件”,主要是指酒店的借助结构,装饰格调,服务设
施、设备种类、环境条件等。、
(二)“软件”服务好
所谓“软件”,主要是指酒店管理人员和服务人员的素质,以
及管理体制的效能。
(三)社会环境好
所谓社会环境,主要是指酒店外部条件,它包括社会的政治、
经济、治安、卫生、环保、交通、通信等情况。
公共关系的根本目的就是在社会公众中建立本企业的良好信
誉和树立美好的形象,为企业的生存和发展创造一个良好的社会氛
围。因此,建立信誉、树立形象是酒店公共关系的一个重要职能。
3
二.酒店公关人员设计酒店形象、增强酒店信誉时要注意的问题
(一)要“了解自己
”
(二)要了解市场
(三)要扬长避短
(四)塑造酒店总经理的形象
(五)要注重培养职工的形象
(六)要善于利用各种传播媒介
课堂总结:
今天我们了解了酒店公共关系职能,并具体的学习了五大职能
中的第一个职能——建立信誉,树立形象。分析了酒店建立良好信
誉和树立美好形象的条件以及酒店公关人
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