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基于工作过程的高职《导游实务》课程开发与设计

在职业院校教学改革的浪潮中，高职课程正在逐步走向工作过

程导向的课程模式改革。这种课程模式是对项目课程和模块课程

的一种继承、改革与创新，也将是我国职业教育专业建设改革的方

向。《导游实务》课程必须根据旅游业发展的需要，以工作过程为

导向，研究设置新的课程体系，不断更新教学内容，改进教学方法，

直接面向工作过程，从而深度解决旅游专业人才供需的矛盾。

课程内容的开发设计

·理念与思路

本课程的设计围绕旅游管理专业培养高素质的导游人才和较高

综合素质的初中级管理人员培养目标，在对职业岗位群进行工作任

务分析与归纳，邀请旅游行业专家和专业教学指导委员会组成课程

团队，提炼出职业岗位群工作任务和相对应学习领域的课程内容，

同时以职业能力和职业素养培养为核心，根据”与导游岗位能力衔

接，与导游综合素质衔接，与导游考证内容衔接”三衔接的课程理

念，按照导游员实际工作过程将学习领域的课程内容进行整合和序

化，共同开发基于导游工作过程的项目化课程。将理论知识、实践

操作和课程实习融为一体，采用“行动导向教学”方法，实现“教

学做”一体化，体现课程的职业性、实践性和开放性。

·内容选取的针对性和适应性

本课程以职业能力和职业素养培养为核心，从接团准备、导游

服务到送团结束的完整工作内容和程序过程为主线，邀请旅游行业

专家和专业教学指导委员会和本课程教学团队教师组成课程团队，

一起座谈、研讨，确定导游职业岗位所需要的能力模块和与之对应

的知识模块，校企共同参与，有机整合多门传统课程，使课程内容

与职业岗位实际工作过程相适应，并符合导游工作实际。

教学模式与教学方法的改革与创新

·教学模式

在教学探索与实践过程中，形成了基于导游职业岗位的工作过

程的任务驱动教学模式，综合运用任务驱动教学法、情景模拟法、

引导文教学法、多媒体教学法、案例教学法、角色扮演法和现场教

学法、课程实习法，促使学生完成一系列学习任务，经历导游服务

与管理整个工作过程，掌握导游服务与管理技能和技巧，形成导游

服务与管理应用能力。

·教学方法

在采用任务引导教学模式进行教学的过程中，我们综合运用了

多种教学方法。主要有：

（1）任务驱动教学法。在教学过程中，以真实的工作任务，即

完成“某一团队的游览接待任务”为依据，序化教学内容，学生必

须从“前期准备”、“接站服务”、“入住服务”、“核对、商定日程”、

参观游览服务”、“其他服务”、“送客”到“善后工作”，在仿真

的任务引领教学下，以地陪的身份，完成从前期准备开始到善后工

作的整个地陪导游服务规程和所有工作任务的学习。让学生在教中

学、学中做、做中学，以具体的工作任务，引领学生进入学习情景，

激发学生兴趣，不断提高操作技能，充分体现“教、学、做、”一

体化，理论与实践操作一体化的教学模式。

（2）多媒体教学法。本课程理论教学全程使用多媒体教学，如

地陪服务规程采取录像播放方式，以增强感染力。课程组老师制作

了优质的教学课件，并最终建立系统性、立体化的多媒体教学课件

体系。

（3）情境模拟法。我们充分利用校内实训室作为教学环境，实

施情境模拟法教学。通过情境模拟将导游实务的工作原理引入课堂

教学，营造与现实工作有内在联系的教学情境，使学生将所学抽象

知识具体化，从而使传统教学方式中难于讲解、难以理解的内容化

抽象为形象、化难为易、化繁为简、化枯燥为生动。

（4）角色扮演法。将学生分组，分别扮演领队、全陪、地陪、

讲解员及游客设置场景，训练学生对客服务和应变应急处理等专业

能力。

（5）案例教学法。将真实的案例引入课堂教学之中，由学生对

真实案例的分析讨论，训练学生的职业能力。

（6）现场教学法。将课堂搬入现场，在现场进行教学，如讲解

员讲解技能的训练，与学校周边的雷锋纪念馆、岳麓书院联系，将

学生带入景点进行现场教学，并请景点的优秀讲解员参与教学活

动，指导学生训练。

（7）课程实习法。本课程拟在省内知名景点如张家界、衡山、

韶山等地安排课程实习，时间1-7天不等。实习内容涵盖了从线路

设计，学生组织、旅游车辆调度、饭店预订，景点门票预订、导游

讲解、旅途中娱乐活动的组织等。通过实习，学生既游览了景点，

又完成了课程实习，更重要的是掌握了地陪导游服务规程，了解

了导游员的工作性质和内容，带团的方法和技巧。

考核与评估方式的设计