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店铺调研报告

肯德基店铺的市场调研报告

市场调研报告是经过在实践中对某一产品客观实际情况的调查了解，将调查

了解到的全部情况和材料进行分析^p研究，揭示出本质，寻找出规律，总结出

经验，最后以书面形式陈述出来。这就是调研报告。肯德基店铺的市场调研报告，

我们来看看。

一、选题背景

在中国有众多的洋快餐品牌，诸如肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士、派东

等，但是肯德基的经营情况无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至

平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场上都远远优于其他品牌。

而“麦当劳和肯德基都是于美国的快餐品牌。在美国，麦当劳的规模远远超

过肯德基，麦当劳在全球拥有超过3万家店，营业额超过400亿美元；而肯德基在

全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,约为1.1万家。

但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳，且规模也远超过麦当劳的规模，

经年的数据统计显示，肯德基的餐厅总数是1500家，而麦当劳却只有700家。”

可以看出肯德基在中国市场的发展状况已经远远胜过麦当劳。

在此背景下，我们小组调查研究肯德基为何在中国市场有如此出色的表现。

分析^p其在中国的经营发展现状。

二、调查概况1、调查目的通过市场调查，了解肯德基在中国采取的经营

策略；

通过市场调查，了解肯德基在中国的发展状况；

通过市场调查，了解肯德基的发展优势所在。

2、调查对象

贵阳龙洞堡机场肯德基

贵阳学院学生3、调查内容

3.1对经营品牌的调查：消费者对“洋快餐”品牌的偏好选择；

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3.2对消费者的调查：消费者选择肯德基的原因所在：食品质量，服务态

度，出餐速度；

3.3对产品的调查有：消费者对产品的偏好类型：食品组合形式，新产品推

出；

3.4对目标顾客购买行为调查：消费者为何购买、何时购买、如何购买；

3.5对肯德基这一品牌的调查：肯德基知名度调查、认可度、满意度的调

查；

4、调查时间20年5月3日

三、调查方法1.观察法：

1.1在准备好需要调查的内容，包含调查工作使命、主要职责和任务、工作

流程。1.2知会在肯德基门店主管之后，我们小组成员对店内消费者的消费行为

进行观察，并适时的做好记录

1.3根据观察的情况，我们与门店主管以及在机场肯德基的一些工作人员进

行面谈，深入了解顾客的购买情况。了解顾客更倾向于什么种类的食品，以及平均

消费价格。

1.4合并信息：进行信息的合并，把所收集到的各种信息合并为一个综合的

调查描述，后确定问卷调查内容，对访问观察的结果进行补充。

2.问卷法：我们此次选择访问观察与问卷调查相结合的调查方法，为的是使

调查结果更具说服力。

2.1制定问卷。在对访问调查结果及数据进行之后，我们按照访问调查的调

查内容制定了一份网络调查问卷，共有15道

题目。

2.2问卷投放。在经过五天的填写后，我们总共收集了107份有效样本。

2.3问卷数据分析^p。根据被调查者对问题的回答进行统计分析

^p，我们

对问题背后的深层消费行为进行了提炼，并绘制了相应的数据统计图，有列

表图、饼状图和柱状图。

四、调查结果和分析^p

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为什么肯德基会这么成功，其经营发展的策略有哪些呢？目前肯德基在中国

的发展经验的策略以及优势主要就在于无论是食品品质还是服务质量都推行标准化

制度，就餐环境标注化和暗访制度标准化等

在对快餐品牌的选择、消费者选择肯德基的原因、肯德基产品的调查、目标

顾客购买行为调查以及肯德基这一品牌的调查后我们发现了其背后的经营之道。

1、实施本土化战略

1.1人才本土化：在实地调查中，我们发现无论是服务人员，还是高层管理

都是本地人员，充分发挥了其熟悉政策环境和市场特点的优势。

1.2产品本土化。结合中国传统饮食文化，以需求为向导