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2022新版教科版六下第四单元《物质的变化》知识点整理

第1课厨房里的物质与变化

1.我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅，居住的房子和各种食物，各种动植物，

包括我们的身体，都是由物质构成的。

2.厨房中的物质

（1）水是透明并且会流动的液体，它没有味道。

（2）食盐是白色的微小晶体，它是咸的。

（3）铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而锅把手是由可以隔热的塑料或木头做的。

3.各种物质都在不断地变化，很多变化都与我们的生活息息相关。

4.厨房中的变化：米经过蒸煮才会变成饭，冰箱可以将水冻成冰块，有些放置久了的食物会

变质等。

5.不同的变化

（1）物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新

的物质。

（2）我们把产生了新物质的变化叫化学变化。

比如：咬过后放置的苹果，生锈的铸铁锅。

（3）我们把没有产生新物质的变化叫物理变化。

比如：烧开的水，慢慢融化的冰块。

6.泡沫灭火器灭火、燃放烟花、铜狮生锈都产生了新物质，所以都是化学变化。

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第2课产生气体的变化

1.物质在发生变化时，常常会伴随一些现象，这些现象可以帮助我们区别和判断物质发生了

怎样的变化。

2.当把白醋滴入装有小苏打的加入水瓶盖时，会有气体产生，这种气体是不同于小苏打和白

醋的新物质，因此这种变化是化学变化。而在其他五个瓶盖中，发生的变化并没有新物质产

生，这种变化是物理变化。

3.收集产生的气体

（1）取一个能盛水的密封袋，在里面放入三勺白醋。在一个塑料瓶盖中加入一勺小苏打，再

把它小心地放进密封袋中，注意不要让小苏打与白醋接触。

（2）先封好袋口，再打翻袋中的瓶盖，让小苏打与白醋混合，观察到有气体生成，密封袋鼓

起来。

（3）小苏打和白醋混合产生的气体是二氧化碳。

4.二氧化碳比空气重，且不助燃。如图，将二氧化碳沿着烧杯壁缓缓倾倒，我们能观察到靠

近底部的蜡烛先熄灭，过会儿上面的那支蜡烛也熄灭了。

5.鸡蛋壳和贝壳也能和白醋反应产生气体。

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第3课发现变化中的新物质

1.蜡烛燃烧会发出光和热，还会产生水、炭黑等新物质。

2.加热白砂糖

（1）加热过程中，白砂糖首先会熔化，这是物理变化。

（2）很快白砂糖颜色会变黄，然后越来越深，这是因为在加热过程中产生了有颜色的新物质。

最后白砂糖变成了黑色的固体物质，我们也会闻到特殊的气味。黑色的固体是新物质，气味

是散发到空气中的新物质。

3.一些物质在变化的过程中，既会发生化学变化，又会发生物理变化。

4.有些变化产生的新物质对我们的生活有益，如用面粉烘制蛋糕、虾被煮熟后变红。有些变

化产生的新物质对我们的生活有害，如钢铁生锈、酸雨导致的后果。

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第4课变化中伴随的现象

1.物质的变化经常会产生很多现象。有的变化会发光发热，有的会改变颜色，有的会产生气

体，还有的会生成沉淀。有时这些现象也可能会同时发生。

2.观察变化现象可以帮助我们做出是否为化学变化的判断，但化学变化的本质是产生新物质。

例如电灯发光（发光发热）、混合红墨水和清水（颜色变化）、泥水静置（生成沉淀）、烧

水（产生气体）等都是物理变化。

3.