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中国酒店行业发展的历史与现状

第一节：中国大陆酒店业发展历史

我国酒店业经历了萌芽阶段(1980年前)、起步阶段(1980年

—1982年)、高速发展阶段(1983年—1993年)、回落阶段(1994年

—1998年)和恢复上升阶段(1999年以后)，到目前为止行业发展到相

对成熟的阶段，星级酒店、普通旅馆和经济型酒店(经济型酒店因为

行业规范还未成形，有部分酒店与3星级及以下酒店、社会旅馆有重

合)构成行业的三种基本业态，以发展相对成熟的星级酒店为整个行

业的支柱和代表。

对于中国酒店的发展，经济型酒店的发展目前势头正旺，已

经成为中国酒店业发展的亮点。为了更好的理解经济型酒店的发展，

本报告先对国外经济型酒店的发展历史做以简单介绍。国外经济型酒

店的发展情况大致如下：

首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的

萌芽与发展初期。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公

路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服

务。

其次，从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发

展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始

朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，

单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型

酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，

从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激

了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。

到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。

再次，从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进

行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟期，

高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。市场竞争淘汰了一些管理力

量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得益于资本实

力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理

和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内

部管理得到前所未有的重视。

最后，进入21世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时

期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的

发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著

名的经济型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都纷纷瞄准了亚洲市

场。

所谓经济型酒店是指经济、简约、酒店规模小；设施相对简

单，但装饰布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服务住宿“和

早餐”上精益求精，因此减免了大型辅助设施，投入的运营成本大幅

降低。美国酒店业协会的统计表明，美国经济型酒店约有6万家，平

均出租率达到70%；经济型连锁酒店的收入占美国酒店业的64%。

中国经济型酒店的发展可谓是风头正兴，纵观中国经济型酒

店的发展，无论是从速度还是规模上，均堪称创造了新记录。我国经

济型酒店在近年酒店市场上表现凌厉。在我国，经济型酒店是酒店业

的新业态，以提供单一的住宿功能、高质量的住宿服务、实惠的客房

价格为主要特点；2004年为其发展元年，到2006年底其开店规模

实现了三年翻三番的发展势头，大大超越行业不到10%的增长速度；

05年平均出租率为89%，远远领先于行业60%的平均出租率水平。

经济型酒店在我国发展空间巨大。根据欧美成熟酒店市场结

构，经济型酒店为70%，截至到06年底，我国经济型酒店市场份额

仅为7.5%，且从替代低档酒店的静态角度分析，至少有10倍以上的

发展空间；即使按照60%的年均开店增速计算，这个缺口至少需要

5-6年的时间才能得以填补。

我国经济型酒店发展引擎已开。1)强大的市场需求催生经济

型酒店；2)经济型酒店更受市场青睐：投资少、回收期短。鉴于需求

巨大，连锁经济型酒店已进入全面部署阶段，基数较大的公司规划的

开店规模年均增速也都在60%以上。

我国经济型酒店将是短期内高速演绎、轨迹清晰的行业。1)

从经营模式、信息技术、经验积累、管理机制和资金支持等各方面都

表明，我国经济型酒店自身发展条件完备，行业发展周期将大大缩短；

奥运、世博及行业规范出台等外力因素将加快其发展进程；2)该业态