30《健康食物设计》课程教学大纲.pdfVIP

30《健康食物设计》课程教学大纲.pdf

  1. 1、本文档共8页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

五邑大学本科教学

《健康食物设计》课程教学大纲

一、课程基本信息

健康食物设计

课程名称

HealthyFoodDesign

课程代码2130420126课程性质必修

开课院部艺术设计学院课程负责人黄骁

课程团队黄骁、张雅舒、柳名俊

授课学期第六学期学分/学时2.5/40

理论实验实训

16024

学时学时(含上机)

课内学时16

实习0其他

适用专业产品设计

授课语言中文

对先修的必须通过《设计实践(2)》课程,已掌握本专业的基本知识和技能,例如

要求计算机表达技能、造型设计技能等。

对后续的对后续《设计竞赛》、《企业设计项目实践》进行支撑,使学生具备一定的

支撑设计问题分析及解决的能力,设计的视觉化表达的能力。

课程思政在理论知识讲授中结合对身体健康问题、社会可持续发展问题的思考,体现

设计人们对美好生活的向往,在实践环节中探寻可能的解决方案。

创新创业综合运用前面已学的相关知识和技能、创意设计思维,在课程实践环节中充

教育设计分体现创新创业的理念和思维,锻炼设计创新能力,培育创业精神。

课程定位:本课程是产品设计本科专业的选修模块“健康与生态”中的一门

课程。

核心学习结果:理解健康食物和营养学的基本原理和概念;掌握将健康食物

课程简介

与食物设计相结合的技巧;能够设计出满足营养需求的美味和具有视觉吸引

力的食物;运用营养学和食品学知识进行食物设计创新。

主要教学方法:讲座、案例分析、小组讨论、实践演示等教学方法开展教学。

1

二、课程目标及对毕业要求指标点的支撑

序号课程目标支撑毕业要求指标点毕业要求

毕业要求2问题分析:能

2.2能够运用多学科知

目标1:运用设计学、食品够应用工程、人文科学的

识,比较论证复杂设计问

学、营养学等学科知识进基本原理,以及调查、实

1题解决方案的可行性,以

行问题分析和可行性分验、文献研究等多种手段

及实施解决方案对主要利

析。分析复杂设计问题,以获

益相关者的影响。

得有效结论。

文档评论(0)

bigeng123 + 关注
实名认证
文档贡献者

知识杂货铺~

1亿VIP精品文档

相关文档