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2024年餐饮厨房承包合同精编版
关于外包服务合同中的权益与责任约定如下：
一、人员健康与工伤待遇
在人员因病或因工负伤的情况下，其病假工资、疾病救济费及医疗费用等，乙方应依据国家相关规定及与派驻人员间签订的聘用合同执行，甲方不承担任何相关费用。
二、工资与福利支付
乙方须确保及时支付派驻人员的工资及各种福利。若因乙方延迟支付导致派驻人员无法提供外包服务，进而给甲方造成损失，甲方保留要求乙方承担违约责任及实际赔偿的权利。
三、食材安全与食品质量
乙方承诺使用的食材及添加剂均符合法律法规要求，严禁使用任何有毒有害物质，并对所供食品、菜品的安全负全责。若因乙方原因导致客户损失，乙方应承担赔偿责任。同时，若甲方采购的物品不符合法律规定或含有有毒有害物质导致的事故，与乙方无关。
四、安全规范与身体健康
乙方保证派驻人员依法行事，严格遵守安全规范及消防要求。对于因违法或违反安全、消防规定给甲方或第三方造成的人身、财产损失，乙方承担全部赔偿责任。此外，乙方需确保派驻人员身体健康，符合法律法规规定，并持有有效健康证明上岗。乙方应每年组织体检，并为派驻人员办理健康证明，承担相关费用。
五、数字化管理
乙方在外包厨房工作中，需按照甲方要求实行数字化及系统化管理，对主料、辅料、调料、菜品等进行数量登记，并配合酒店财务部、库房填写《材料使用登记单》。乙方还需按月配合财务进行盘点合账。
六、成本控制与节约资源
乙方应配合酒店财务部制定菜品成本卡，以保障甲方持续有效发展及规范厨房管理。同时，乙方有义务节约资源，合理使用燃气、水、电、保洁用品及低值易耗品等。若未履行节约义务，甲方有权要求乙方赔偿。
七、设备维护与保养
乙方负责厨房内设备设施的运营维护与保养工作，确保其正常运行。
八、违约责任
1.若乙方派驻人员拒不履行本合同义务超过规定期限或擅自离岗，甲方有权扣留未付款项作为违约金，并有权追偿其他损失。
2.因乙方原因导致的食品、菜品安全事故，甲方有权终止合同并扣留未付款项作为违约金，同时有权追偿其他损失（包括政府处罚）。
3.因乙方菜品质量问题导致的退菜情况，由乙方承担全部责任。
九、合同解除与终止
1.甲方提前通知乙方并支付经济补偿后，可解除合同。
2.乙方提前通知甲方并支付经济补偿后，亦可解除合同。
3.合同期满前，双方有意续签的，应提前一个月商定。
十、争议解决
本合同的签订、解释及履行过程中的争议受中国法律约束。双方应首先通过协商或调解解决争议；协商或调解不成的，可选择仲裁或诉讼方式解决。
十一、联系方式
双方提供的联系方式为有效送达与告知方式。一方变更联系方式应及时书面通知对方；否则，由未通知方承担相应责任。
十二、附则
1.本合同自双方签署之日起生效。
2.本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
3.本合同附件包括《厨房设备交接确认清单》、《出品部消防、安全、卫生责任书》及《食品安全责任书》。
签署时间：____年____月____日
甲方（签字或盖章）：
法定代表人或授权代表（签字）：
乙方（签字或盖章）：
法定代表人或授权代表（签字）：
2024年餐饮厨房承包合同精编版（二）
根据劳动局与民政局的现行法规，经甲、乙双方友好协商，现正式签订本协议，以资共同遵守并执行。
一、甲方（即_____食府），鉴于食府运营之需，特此聘请乙方担任厨师长一职，并负责技术管理及厨房的日常运营工作。本协议有效期自____年____月____日起至____年____月____日止。
二、甲方承诺于每月16日前，向乙方支付上月税后工资共计人民币____元（大写：）。为便于管理，甲方将以现金形式直接支付给乙方厨师长先生，由其统一进行薪资分配。在乙方依据本协议第九条正常离职时，甲方应确保足额、按时发放全部工资，不得无故拖延或扣减。此外，乙方在签署本协议时需缴纳人民币____元作为保证金，该保证金将在乙方正常离职时全额退还。
三、乙方将与甲方共同协商，组织并安排具备相应技术职称及熟练操作技能的厨师，以填补厨房内炒锅、打荷、砧板等关键技术岗位。基于当前营业状况，上述工资总额已涵盖包括厨师长在内的所有厨房人员薪酬。
四、在工作期间，乙方及其团队需严格遵守甲方的各项规章制度及国家法律法规。乙方应确保厨房人员充足，以应对可能出现的请假、休息等情况，确保酒店正常运营不受影响。同时，乙方需不断提升菜肴品质，创新菜品，以满足客人需求，为甲方的发展贡献力量。
五、合作期间，甲方应为乙方提供必要的工作条件及约定的生活待遇。如甲方对乙方人员安排有任何异议，应及时向乙方提出，乙方应迅速响应并作出相应调整，以达成双方满意。
六、甲方明确承诺，不得要求或诱导乙方从事任何违反国家法律法规的行为，否则由此产生的一切责任
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