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甜酒加工的研究现状及进展.doc

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    摘要 1

    关键词 1

    1前言 1

    1.1甜酒 2

    1.2甜酒主要原料 2

    1.3甜酒加工工艺 3

    1.3.1工艺流程： 3

    1.3.2具体步骤： 3

    1.4甜酒历史 3

    2甜酒种类的开发与研究现状 4

    2.1保健功效型 4

    2.1.1绿豆糯米甜酒 4

    2.1.2薏仁米保健甜酒 4

    2.2风味型 4

    2.2.1可乐型甜酒酿饮料 5

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