蔬菜配送标准.doc

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蔬菜配送标准(总2页)

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福远蔬菜超市《蔬菜配送质量标准书》?

福远蔬菜超市自采蔬菜配送标准（一等品）?

品????名?规格?质????量????要????求?

香菜?斤?色泽碧绿、鲜嫩、香味浓、无黄叶、无泥沙?

厚青椒?斤?皮厚肉嫩、表皮有光泽、个大且直、无虫害、无农药味、卫生良好?本地青椒?斤?皮薄肉嫩、长约5CM且大小均匀、卫生良好?红椒?斤?色泽红亮、无腐烂、个大且直?

韭菜?斤?色泽青、鲜嫩、味浓厚、长约25CM、卫生良好?萝卜菜?斤?色泽碧绿、鲜嫩、大小均匀、卫生良好?

平包菜?斤?鲜嫩、叶片多茎细、约2斤/个、无虫害、无农药味、卫生良好?胡萝卜?斤?色泽红润、新鲜、卫生、3两左右/个?白萝卜?斤?白嫩、无空心、卫生、大小均匀?

圆四季豆?

斤?

鲜嫩无虫眼、粗细一致、无锈斑、直径在1CM左右?

茄子?斤?皮薄、有光泽、鲜嫩无籽?

蒜苗?斤?色泽碧绿、鲜嫩、长短一致、粗细均匀?冬瓜?斤?个大、肉厚实且嫩、约30斤/个?板栗南瓜?斤?色泽红亮、大小均匀、无腐烂?雕刻南瓜?斤?皮黄、肉老、实心、弯曲、无腐烂?

黄瓜?斤?新鲜脆嫩且直、粗细均匀、直径在3～4.5CM?地瓜?斤?个大、肉嫩、无炸裂、大小均匀?

去皮莴苣?斤?色泽碧绿、鲜嫩且直、无空心、粗细均匀、出料率高、直径在4CM左右?平菇?斤?无发水、新鲜、无破损、大小一致、卫生良好?香菇?斤?无破损、干净、新鲜、大小一致、卫生良好?口蘑?斤?新鲜白嫩、大小一致、卫生良好?新鲜木耳?斤?新鲜脆嫩、肉厚、卫生良好?新鲜冬笋?

斤?

新鲜个大、约0.5斤/个?

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