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动物卫生监督与动物防疫检疫探讨

目前，对动物卫生的监管主要是依据国家有关法律、法规，对动物产品进行有效的监管。在监控和管理过程中，工作人员能够迅速地发现问题，并及时地采取措施。目前，我国的动物卫生监管工作，主要是为了保障畜禽的健康，保障消费者的食品安全。

1动物卫生监督的重要性

1.1保证养殖业的健康发展动物卫生监管的首要任务，是保证动物疫病的早期诊断和预防，防止疾病传播，造成不必要的损失。目前，国内大部分的家畜饲养者都以出售动物为主要的经济来源。动物疫病的暴发，对养殖场户的影响很大，会造成巨大的经济损失。因此，必须加强对动物的防疫和检疫工作，一旦发现动物疫情，应立即向有关部门报告，并采取相应的对策，将造成的损失降到最低。同时，饲养人员做好卫生防护工作，保证各项工作的正常进行。

1.2优化养殖业发展水平动物防疫检疫管理是提高家畜饲养质量的重要，它能提高饲养户对动物的卫生与质量的关注，进而提升动物防疫检测效率。在动物疫情防控方面，国家相关主管部门将制定动物健康监督措施，以进一步提高饲养户对动物疫情防控工作的积极性，从而及时发现并防控动物疫情，降低疾病给养殖户造成的损失，推动全国畜牧业的发展。此外，通过对动物饲养条件、用药情况等方面实施监督管理，还能够使畜牧生产的质量的优化，从而增强国内的动物饲养公司的核心竞争力，从而有效推动了中国畜牧业的发展。动物卫生监管对畜牧业发展具有重要的促进作用，是保证畜牧业发展的必要手段。

1.3为消费者健康提供保障随着人们生活水平的提高，人们对肉制品的需求量也越来越大，肉制品的品质和安全性与人们的健康息息相关。在动物防疫和检疫工作中，通过对动物产品质量的严格控制，保证了安全和社会稳定。动物卫生监管不仅对动物产品进行检验，而且还对动物检疫标识、标志等进行了严格的控制，保证了动物产品的健康和安全，并对动物的产地、运输、加工等环节进行了严格的监管，有效地将存在问题的动物产品进行了检疫，减少了因食用动物产品而导致的疾病发生率，保障了消费者的合法权益，促进了动物产品的供求关系的健康发展。

2存在的问题

动物卫生监管的首要任务是对动物疫情进行科学控制，为动物健康管理工作提供可靠的保障，提高食品安全水平，确保人民的生命健康。

2.1产地检疫工作落实不到位我国的动物疫病检疫机构设立已有一段时间，但其实际工作状况并不理想，未做好防疫和检疫工作。很多地方的动物检疫工作是靠乡村兽医来维持。在农村，动物一般都是一家一户的养殖，而且在规模、种类上都很难统一。

2.2农村屠宰检疫工作亟待改善目前，不少地方已建立了屠宰场和宰杀网点，进行定时宰杀。每个屠宰厂或屠宰站均有动物健康监管部门的官方兽医前来实施屠宰和检测，卫生条件也比较完善。不过，在部分农村，也因为定点屠宰场的价格问题，造成了屠宰业经营出现较大的随意性。很少的饲养户会选择在特定的屠宰场或者宰杀地点进行屠杀，因为这里的人都是私自宰杀的，导致了屠宰场的卫生状况不能得到保障。

2.3对动物卫生监督认识不到位其实，每一个国家的食品卫生监管和防疫管理工作，基本都是以防疫为先，而对于后期的防疫管理与监督工作，人们并不是太关注，甚至有些地区的政府部门也认为监督执法工作只是用来鉴别动物是不是注射过疫苗，而这种片面的理解不利于国家食品卫生监管工作的开展。实际上，卫生监管并不只是一种预防措施，更重要的是确保食品的安全，防止重大疾病的发生。

2.4经费投入不足且工作人员素质较低从世界范围来看，我国的动物卫生监督和检疫工作还处于落后状态，从业人员素质和能力较低。大多数地方的工作人员的都是依靠以往经验进行动物检疫，也没能对动物进行全方位的隔离。同时，我国大多数地方尚无专门的检验仪器和专业的动物检疫队伍。动物检疫工作比较繁重，很难吸引和留住人才。与此同时，各地方对动物卫生监管和检疫方面的投入不足、设备落后、技术水平不高。当发生动物传染病时，很难找到原因。同时，由于政府补助常常不到位，给全社会的动物卫生监管造成很大的困难。

2.5屠宰数量多检疫不规范我国人口众多，对饲养动物的需求也十分巨大。近年来，很多的饲养户都在饲养动物，但是，由于不是统一饲养，检疫工作很难集中进行，由于没有统一的管理，检疫工作也不深入，有些乡镇的养殖场，交通不便，开展检疫工作需要一定的成本，导致动物卫生检疫工作没办法到点到户。随着人们生活水平的提高，屠宰动物的数量越来越多，有些乡镇的屠宰工作也没有固定的场所，给屠宰前的检疫工作造成了很大的困难，检疫耳标、检疫证还没有全部回收，在一定程度上影响了工作的效率和品质。

3优化动物卫生监督及防疫检疫的策略

3.1加强培训和管理力度在动物卫生监督与动物防疫检疫工作中，一般要做好以下工作：（1）相关监管部门必须要发挥他们的作用，以充分保证动物食用的安全；