北京蟹岛度假村实习报告.ppt

风景园林1班张攀

201120521331

北京蟹岛度假村实习报告

蟹岛简介

蟹岛绿色生态度假村总占地3300亩，集种植、养殖、旅游、度假、休闲、生态农业观光为一体。度假村以产销绿色食品为最大特色，以餐饮、娱乐、健身为载体，让客人享受清新自然、远离污染的高品质生活为经营宗旨。

地理位置

特色

度假村环境优雅、空气清新、设备齐全，前店后园的布局别具一格。整个园区分四大块：种植园区、养殖园区、科技园区和旅游度假园区，最大限度方便您的旅游观光。有独具特色的城市海景水上乐园、别具一格的特种桥、田园风格的农家小院、现代豪华设施的温泉游泳馆、丰富多彩的康体宫、保龄球、台球、乒乓球、健身房、电子游戏样样具全，还有新兴日式全电脑控制的飞博运动营。四季如春的咖啡厅、宽敞明亮的室内垂钓池、颇具纯朴农家气息的斗鸡斗羊比赛、触动心弦的精彩演出；当您领略了这些别开生面的活动过后您可以步入宽敞明亮的开饭楼，先拉拉小驴，推推碾子，再去享受现代品味的农家饭肴。

钓鱼温室

蟹岛会议楼

蟹岛农庄

温室一景

理念

度假村本着以人为本的原那么，合理利用水资源和各种生物资源，建成了水资源合理循环系统及种植、养殖、沼气、加工业相结合的立体农业模式蟹岛种植园区有近千亩地稻田及50多栋蔬菜采摘大棚，棚内蔬菜、瓜果、豆类品种达80余种供给游客采摘及餐厅食用，产出的大米、蔬菜、瓜果为无公害无污染纯天然的绿色食品，让您吃着放心；养殖区饲养的家禽家畜有20余种供给园区游客食用，采用草饲料及稻糠喂养确保肉、蛋、奶的质量，现宰现吃，保证新鲜。此外，宠物乐园让会让您一饱宠物眼福。蟹岛各式各样客房70间，可同时容纳170人左右，有单人间、标准间、套间三种。另外，现代特色的农家四合院可容纳6-12人不等，铅灰色的院墙，给人以古朴、厚重之感；屋檐悬挂的红灯笼、金黄的玉米棒、干辣椒串，透着十足的农韵；室外摆放着各种罕见的农具，如马灯、铁砧、磨盘；各种常绿植物和姹紫嫣红的花卉给带您来融融春意，好好享受归家一身轻的舒适感。另外，团队集体活动的大小会议室，是您商议、决定重大事件的理想场所。与德国阿尔卑斯滑雪俱乐部合作蟹岛阿尔卑斯滑雪中心工程，已于2001年9月正式启动。该滑雪馆方案投资人民币2亿元，占地150亩，建筑面积53500平方米。滑雪馆拟在2003年建成，将成为中国乃至亚洲最大的室内滑雪馆。

经营模式，“前店后园”的空间布局

经营管理：各区分开管理，独立核算，循环利用

首先是农业区和旅游区分开管理、独立核算

饭店、酒店、商业聘请专门人士经营

农业区实行的是承包责任制

遵循了“以园养店、以店促园”的开展思路

农业观光园有3个功能区

乡村空间：利用自然或人工营造的乡村环境空间，向游客提供逗留的场所

体验交流场所：通过具有参与性的乡村生活形式及特有的娱乐活动，实现城乡居民的广泛交流，形式有:乡村传统庆典和文娱活动、农业实习旅游等

农产品交易场所：即向游客提供当地农副产品销售〔可采摘型果园、农产品直销点、乡村集市〕；食宿效劳

独特的经营模式，“前店后园”的空间布局

按照“以〔农业〕园养〔旅游〕店、以〔旅游〕店促〔农业〕园”经营思想，在布局上采取“前店后园”的方式

“园”有种植园区、养殖园区、科技园区

“店”有可容纳1000人同时就餐的“开饭楼”、四季可垂钓的“蟹宫”、综合性大型康乐宫、特色农家小院客房和仿古农庄；各类农家民俗表演、农业观光等。

独特的经营模式，“前店后园”的空间布局

“前店”主要功能

大型餐饮开饭楼

仿古农庄别墅

会议楼及酒店

蟹泉池SPA、水疗、游泳休闲中心

GOLF练习场

会议中心

“后园”主要功能

从各方面塑造绿色的乡村生活体验，成功吸引消费者消费

吃：现场消费是销售生态农业产品的关键，绿色食品重“鲜”，在工程实现了：肉现宰现吃，螃蟹现捞现煮、牛奶现挤现喝、豆腐现磨现吃、蔬菜现摘现做。提供的品牌有机农家菜非常丰富，还开发了自身的特色菜，“开饭楼”餐厅同时可容纳千人就餐

住：投资6000万元兴建的仿古农庄以展现中国北方自然村落为宗旨，是复原老北京风情，展现50年前农村各阶层生活情境的四合院群落，豪华宅邸、书斋雅室、勤武会馆、茅屋草堂、酒肆作坊等

玩：采摘、垂钓、捕蟹,、温泉浴、温泉冲浪以及各种球类娱乐工程

游：园内采用生态交通，可以体验羊拉车、牛拉车、马拉车、狗拉车、骑骆驼，尽可能地使用畜力交通工具，或者以步代车，不用