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最新：科学选择儿童零食总结(全文)

现如今，随着生活水平的提高，零食在儿童的食中占据了一定的地位。

各个大小超市的儿童零食真的是琳琅满目，种类繁多。从传统的糖果、薯

片到新兴的酸奶溶豆、水果干等，应有尽有。优质的儿童零食可以在正餐

之间为儿童补充能量和营养，如富含蛋白质的坚果、富含维生素的水果等。

然而，其中不少零食存在高糖、高盐、高脂肪的问题，多数零食还添加了

大量的食品添加剂，如人工色素、香精等。不当的零食选择可能对儿童的

健康产生负面影响，如肥胖、制齿、营养不良等。因此，了解儿童零食的

相关知识，引导儿童科学正确地选择零食，对于保障儿童的健康至关重要。

该不该让孩子吃零食，又怎样去选择呢？《中国儿童青少年零食指南

(2018)》、《中国居民膳食指南(2022)»和《中国学龄儿童膳食指南

(2022)»中对不同年龄段的孩子怎么吃零食进行了指导，让我们来看看

吧。

什么是零食？一说零食，很多人就认为是垃圾食品，其实不然，零食不等

于垃圾食品，《中国儿童青少年零食指南(2018)»中把零食定义为”非

正餐时间食用的各种少量的食物或者料(不包括水)”。零食被分作3个等

级，包括可经常食用、适当食用和限制食用，如下图。

1、2~5岁学龄前儿童

酥脆的薯片、甜甜的糖果，这是学龄前儿童的最爱，那么这个年龄段的孩

子能吃吗？该怎么吃？

这个年龄段的儿童，膳食要多样化，一般是早中晚3次正餐和2次加餐,

其中2次加餐就是正餐之外的营养补充，就是常说的零食。它的量不宜过

多，以不影响正餐食欲为宜，摄入量一般不超过孩子全天总能量摄入的

10%[2]o把《中国儿童青少年零食指南(2018)》中的建议可以总结为“五

要”“两不”:

01、五要

1.吃好三顿正餐，两次适量加餐，少量零食；

2.零食优选水果、奶类和坚果；

3.零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生；

4.安静进食零食，谨防呛堵，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用；

5.保持口腔清洁，睡前不吃零食。

02、两不

1.少吃高盐、高糖、高脂肪零食，如膨化食品、糖果点心、油炸食品等；

2不.喝或少喝含糖料；吃好正餐和加餐的同时，也要注意补足水分，该

年龄段的儿童每天至少水800mL,一天中水和整体膳食(包括食物

中的水、汤、粥、奶等)水摄入量共计为1600mL左右。

2、6~18岁学龄儿童

《中国学龄儿童膳食指南(2022)》在《中国居民膳食指南(2022)》的

基础上，根据我国学龄儿童(指从6岁到不满18岁的未成年人)的营养

与健康状况，依据合理膳食、食行为与健康状况关系对原内容进行了扩

充，提出了5条核心准则［3］：

1.主动参与食物选择和制作，提高营养素养；

2.吃好早餐，合理选择零食，培养健康食行为；

3.天天喝奶，足量水，不喝含糖料，禁止酒；

4.多户外活动，少视屏时间，每天6。分钟以上的中高强度身体活动；

5.定期监测体格发育，保持体重适宜增长。

其中第2条中提到要吃好早餐，合理选择零食，培养健康食行为。

不仅要吃早餐，而且要吃好早餐，早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动

物性食物以及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上。不挑食偏食、

不暴暴食，在两餐之间可吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食

物作为零食，养成健康食行为。那么如何合理选择零食呢？作者总结为

“六要”。

一、要注意营养卫生，安全第一：

购买零食时，不买三无零食，不吃街头零食，观察其保质期及储存条件，

避免食用不洁零食，储存时间过长或有破损包装的零食。

二、要注意食品的营养价值:

也就是这个食物能够提供什么营养素，对孩子身体健康有什么作用O

三、要看食品的标签：

查看食品的配料表、营养成分表（图4）等，优先选择天然食材，避免选择

人工添加剂过多的食品，避免选择添加糖分和盐分过多的食品，以防因过

量摄入导致肥胖、瞒齿等问题。

四、要注意是否有食物过敏：

对于那些已知有食物过敏的儿童，避免适用食用含有他们过敏物质的零食。

注意读取食品包装上的成分表，避免含有过敏原的零食。

五要注意预防窒息危险：

选择宝宝容易咀