【核心素养目标】人教版《劳动教育》九年级 劳动项目二《三餐有营养》课件 .pdf

Ill

■教学目标

1、劳动观念：

了解健康的饮食习惯，了解青少年营养配餐原则

2、劳动能力：

认识食物中的主要营养素及功能，了解健康的饮食习惯，会设计简单的营养餐菜

单，做菜的过程符合操作规范

3、劳动习惯与品质：

菜单设计过程中注重营养搭配，做菜过程中注意安全的习惯和品质

4、劳动精神：

能够在制作过程中菜单设计和烹饪加工富于创新，培养认真专注、务实创新等劳

动精神

邸

E

—

■新知导入

虹

营养不均衡的影响

度小

肥胖衡的饮食带给你健康

影响青少年正常

近视成长和发育

抵抗

力差

青少年处于成长发育的高峰阶段,吃饱、吃好，合理、均衡、充足地摄

入营养是青少年生活和学习的必要保障

■新知讲解®认识食物中的营养素

6+1大营养素

厝=蛋白质矿物质

养

uh

食物中含有能促进生物

餐碳水化合物维生素

菜体生长发育及正常代谢、活

单脂肪

构

水

思

动和繁殖的物质膳食纤维

随着营恭学和相关科学的深发展.胳食纤维被认定为第七类营养素

■新知讲解①认识食物中的营养素

蛋白质

糖类

脂肪

营帝素

维生素

矿物质

水

■新知讲解