成熟蜂蜜产量测定操作规范（征求意见稿).docx

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T/YLAA10001—2024

成熟蜂蜜产量测定操作规范

1范围

本标准规定了成熟蜂蜜产量的测定、程序、产量计算、测定报告等要求。本标准适用于需向社会公布的成熟蜂蜜产量测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

FB/T20573NY/T639

NY/T1160GB9828

蜜蜂产品术语

蜂蜜生产技术规范蜜蜂饲养技术规程

蜂蜜包装

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1成熟蜂蜜ripehoney

经蜜蜂充分酿造，贮存在封盖巢房内的蜂蜜或从其中分离出来分离蜜。

3.2产蜜量honeyproductivity

蜂群年产蜜量

3.3巢脾comb

由许多巢房连成的，供蜜蜂繁衍生息，贮存饲料的片状蜡质。

3.4蜜脾honeycomb;honeycomb

贮存蜂蜜而占用的巢脾。

3.5封盖capped；sealed

用蜂蜡密封的。

3.6巢箱comb-hive;basic-hive

有箱底的蜂箱箱体。

3.7继箱super-hive

没有箱底，放在巢箱上面，用于扩大蜂巢的蜂箱箱体。

4测定蜂群

蜂群应为两箱体及多箱体，巢箱为繁殖区，继箱为储蜜区，且储蜜区的巢脾应为新巢脾，若为旧巢脾，蜂群储蜜前应进行过清脾操作。蜂蜜生产要符合NY/T639要求，蜂群测定前，蜜脾的封盖范围应大于50%。

5测定方法

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T/YLAA10001—2024

采用通用两幅式摇蜜机姚蜜法。要求产量测定的蜂群数量应在10群以上，且测定的是个蜂群累计一年的总产量，示范蜂场须饲养蜂群数量在100群以上。

6测定专家

6.1测定专家人数5人及以上，具有高级技术职称，从事专业技术工作年限10年以上，具有良好的职业品德。

6.2申请单位人员应回避。

7测定程序

7.1测定物品准备。

产量测定物品由组织者准备，包括经检定或校准的测量工具和记录物品：电子台秤、电子天平秤、快速水分测定仪，一级样品瓶、储蜜桶、割蜜刀、记号笔、测定记载表、测定专家名单、测定样品单。电子台秤称量范围（0-60）千克，检定分度值20克，天子天平秤称重范围（0-2）千克，检定分度值为0.1克，带1千克检验用砝码。

7.2摇蜜前准备

7.2.1选择未下雨的天气条件，并应在早晨8：00-10：00进行。

7.2.2由申请者准备蜂场摇蜜所需的物品和辅助人员，包括两副式摇蜜机、规格一致的储蜜桶、摇蜜人员、搬运人员，摇蜜人员、搬运人员应具备蜂蜜生产技术，符合NY/T639卫生要求。

7.2.3专家组检查摇蜜机、储蜜桶、割蜜刀等器具，应清洁、卫生、无污染，符合GB9828卫生要求。

7.2.4专家组根据现场估产情况和储蜜桶大小，对一定数量的储蜜桶进行编号，如果是示范蜂场蜂蜜产量测定，不同蜂群的编号要用不同颜色或记号予以区分。

7.2.5对所有的储蜜桶在电子台秤上称重，获得每个储蜜桶的皮重。

7.2.6确定产量测定的蜂群，每个测产蜂群应为两箱体及以上蜂群。

7.2.7测产蜂群的确定，由专家组队蜂场进行巡视后，随机选取不少于10个蜂群（见附录A）。

7.3摇蜜

由两副式摇蜜机对确定的蜂群进行摇蜜，每个蜂群摇取的蜂蜜转移至相应的储蜜桶中，每个蜂群摇蜜结束后，需用清水清洗干净，在对下一个蜂群进行摇蜜。

由两位专家对装桶蜂蜜依次进行过磅称重，一位专家读取磅秤数据，另一位专家在测定记载表上记录储蜜桶编号和重量，最后合计得测定蜂群的毛重（Z），扣除储蜜桶的总皮重（M）,得到测定蜂群的总蜂蜜重。

7.4蜂群检查

7.4.1由三位专家共同完成，两位检查蜂群，一位监督并记录。

7.4.2巢箱检查包括子脾数量、蜂王年龄、蜂王品种、储粉情况、储蜜情况

7.4.3继箱检查包括蜜脾数量、蜂蜜封盖情况、蜜脾新旧程度。

7.5水分测定

由专家组用水分测定仪器，进行每个蜂群的现场蜂蜜水分初步测定，一般头、中、尾三个摇蜜时段取样测定6个重复。

8产量计算

蜂群实际产量按公式（1）计算：

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Y=..............................(1)

公式中：

Y—蜂群的蜂蜜实际产量，单位为千克/群；Z—蜂群的蜂蜜毛重，单位为千克；

M—储蜜桶皮重，单位为千克；

n—测定蜂群的数量，单位为个。

9测定报告

专家组出具专家组长签字的产量测定报告（见附录B）,并附测定蜂群产量情况表（见附录C）

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