生产设备、设施管理制度.docVIP

文件编号:QS/BZ-ZY31

生产设备、设施管理制度

1、为了加强设备、设施的管理～保证设备正常运转～设施条件满足速冻食品生产过程能力要求制定本程序～本程序规定了设备的选型、验收、报废以及设备、设施在使用过程中的日常保养、卫生清理和检查维修等一系列要求。本程序适用于本公司生产设备、设施的控制。

2、由设备部负责生产设备、设施的管理工作～各车间负责按规定要求操作执行～并负责本车间设备、设施的日常维护和卫生清理。

3、大型或重要设备的选购由设备部根据产品生产策划的安排～组织调查研究～进行技术、经济论证～订出最佳配置、采购方案～经总经理批准后执行。

4、新购设备进厂由设备部组织进行开箱检查～生产部组织有关人员在厂家技术人员指导下进行安装调试。

5、设备安装调试完毕～由设备部与设备生产厂家共同进行验收～运行效果达到出厂技术要求～填写验收报告～验收合格后办理移交手续～形成的文件及出厂技术资料并保存。

6、各车间实行严格的设备使用岗位责任制～实行定人定机管理操作的设备须指定一人负责～严格执行交接班制度。各车间必须按设备说明书或操作规程等技术文件进行操作。各车间应加强设备日常保养和维修工作～视设备使用情况对设备进行清洁、润滑、调整。各车间设备、设施负责人对本车间设备状况巡回检查～发现问题及时处理。

1

7、对连续出现质量问题的设备、设施～须认真检查维修～分析原因～做好记录。设备、设施发生事故～车间应组织有关人员进行调查分析～查明原因～及时采取措施～无法保证产品质量时～报总经理停产维修。

8、设备、设施的检修应坚持“预防为主”的方针～推行以状态监测为基础的全员预防维修技术～提高检修水平～缩短检修时间～降低检修成本。设备部根据设备出厂要求和运行状态～对设备进行润滑、维护、保养～并做好记录。大修计划由设备部结合生产部编制～由总经理批准后实施。大修完毕～由生产部有关人员组成验收小组～按照有关标准要求进行验收、试车～经验收合格后方可投入生产。

9、已超过规定使用年限的老旧设备～设备效能已达不到最低使用要求且不能修复者～严重影响生产～继续使用会引起危险、事故～因意外事故使设备受到严重损坏～无法使用、修复的～应作报废处理。

10、厂房与设施要有必要的防鼠、防蝇、防虫措施～污水排泄管道保持畅通～废水不得外溢,原料清理过程需有除尘设备,车间班前班后应进行卫生清理～防止设备、设施中滞留物料～发生霉变,按清洗消毒管理规定的要求对车间环境卫生进行打扫～并定期检查。

2