5.4.5人类对细菌和真菌的利用教学设计-2023--2024学年人教版生物八年级上册.docx

5.4.5人类对细菌和真菌的利用教学设计-2023--2024学年人教版生物八年级上册

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教学内容

本节课的教学内容来自于2023-2024学年人教版生物八年级上册第5单元第4节“细菌和真菌的利用”。本节课主要内容有：

1.了解细菌和真菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

2.掌握发酵技术在食品制作中的应用，了解常见的发酵产品。

3.了解细菌和真菌在药品制作中的应用，如抗生素的制备等。

4.学会如何保护细菌和真菌资源，维护生态平衡。

教学重点：发酵技术在食品制作中的应用和细菌、真菌与人类生活的关系。

教学难点：发酵技术的原理及其在药品制作中的应用。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究与生命观念素养，通过学习细菌和真菌的利用，使学生能够：

1.运用观察、实验、分析等方法，探究细菌和真菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

2.建立正确的生命观念，认识生物多样性的重要性，关注生态平衡。

3.运用所学知识，解决实际问题，如在生活中正确运用发酵技术，保护细菌和真菌资源。

4.培养学生的社会责任感和实践能力，通过调查了解细菌和真菌在药品制作中的应用，关注生物技术的发展。

教学难点与重点

1.教学重点：

-发酵技术在食品制作中的应用：以酸奶、泡菜、馒头、面包等为例，讲解发酵过程及原理。

-细菌和真菌与人类生活的关系：了解细菌和真菌在自然界中的作用，以及在药品制作中的应用，如抗生素的制备。

-保护细菌和真菌资源，维护生态平衡：教育学生正确使用和保护微生物资源，防止滥用和污染。

2.教学难点：

-发酵技术的原理：讲解微生物如何在食品制作中发挥发酵作用，以及不同微生物在不同食品中的作用机理。

-细菌和真菌在药品制作中的应用：了解抗生素等药品的制备过程，以及细菌和真菌在此过程中的作用。

-保护细菌和真菌资源：教育学生如何在实际生活中践行环保理念，保护微生物资源，维护生态平衡。

针对以上重点和难点，教师应采用生动的案例、实验演示、小组讨论等多种教学方法，帮助学生深入理解细菌和真菌的利用及其与人类生活的关系，并学会在生活中正确运用和保护微生物资源。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有人教版生物八年级上册第5单元第4节“细菌和真菌的利用”相关教材。

2.辅助材料：收集与细菌和真菌相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以便于课堂讲解和学生的直观理解。

3.实验器材：准备细菌和真菌培养实验所需的器材，如显微镜、培养皿、试剂等，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，提前布置教室环境，设置分组讨论区和实验操作台，以便于学生进行实验和讨论。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-教师通过展示食品制作过程中微生物发酵的实例，如酸奶、泡菜等，引发学生对细菌和真菌在食品制作中作用的思考。

-提问：“你们知道这些食品是如何制作出来的吗？其中的微生物起到了什么作用？”

-学生回答后，教师总结并引出本节课的主题：“今天我们将学习细菌和真菌在食品制作中的应用，以及它们与人类生活的关系。”

2.讲授新课（15分钟）

-教师围绕教学目标和教学重点，讲解细菌和真菌在食品制作中的应用，如发酵过程的原理和作用。

-通过案例分析和实验演示，让学生了解不同微生物在不同食品中的作用，如酵母菌在面包制作中的发酵作用。

-讲解细菌和真菌在药品制作中的应用，如抗生素的制备过程。

3.师生互动环节（10分钟）

-教师提出问题：“你们在生活中还知道哪些细菌和真菌的应用？它们是如何影响人类生活的？”

-学生分享自己的知识和经验，教师引导学生进行讨论和交流。

-通过讨论，教师引导学生认识到细菌和真菌在人类生活中的重要作用，以及保护微生物资源的重要性。

4.巩固练习（5分钟）

-教师布置练习题目，如判断题、选择题等，检查学生对细菌和真菌应用的理解和掌握。

-学生完成练习，教师及时给予反馈和讲解，帮助学生巩固知识。

5.课堂总结（5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调细菌和真菌在食品制作和药品制作中的应用，以及保护微生物资源的重要性。

-学生分享自己的学习收获，教师给予鼓励和评价。

6.课后作业（课后自主完成）

-教师布置课后作业，如调查报告、小论文等，让学生深入了解细菌和真菌在实际生活中的应用，提高学生的实践能力。

总计用时：40分钟。剩余5分钟用于课堂总结和课后作业的布置。

学生学习效果

1.知识与技能：学生能够理解细菌和真菌在食品制作中的应用，如发酵过程的原理和作用，以及它们在药品制作中的应用，如抗生素的制备。

2.过程与方法：学生通过观察、实验、分析和讨论等方法，探究细菌和真菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系，培养科