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一.概述
生化反应器(生物反应器)就是为适应生化反应(生物反应)的特点而设计的反应设备。生化反应器的实质也就是酶反应器。包括酶反应器、微生物反应器（发酵罐）和动植物细胞培养用反应器。;微生物反应器：是生产中最基本也是最主要的设备，
其作用就是按照发酵过程的工艺要求，保证和控制各
种生化反应条件，如温度、压力、供氧量、密封防漏
防止染菌等，促进微生物的新陈代谢，使之能在低消
耗下获得较高的产量。
①厌氧生物反应器：其反应器不需供氧，设备结构一
般较为简单。应用于乙醇、啤酒、丙酮、丁醇的生产。
②好氧生物反应器：生产过程中需不断通入无菌空气，
因而其设备的结构比厌氧生物反应器复杂。应用于氨
基酸、有机酸、酶制剂、抗生素和单细胞蛋白SCP等
的生产。
根据反应器通风和搅拌的方式不同可分为三类：机械
搅拌通风式、自吸式和通风搅拌式。
;二.生化反应器的特点
㈠生化反应器的特点
①生化反应与一般化学反应的不同主要在于其反应皆由生物催化剂-酶来催化的。决定了酶反应必须在比较温和的条件下进行，也就是在接近中性的pH、较低的温度及近似细胞生理条件下进行。
②生物的酶系是非常复杂的，在活细胞中它们是相互协调而处于最优化的状态，故活细胞常被用来合成一些代谢产物如多糖及蛋白质等。由于反应的环境会随着时间的进程而改变，就产生了一个如何控制反应过程使其最优化的问题。;③对生长细胞来说，要考虑到如何维持发酵的最佳条件，主要包括细胞营养、代谢的调控以及反应产物的干扰。
④由于酶作用对底物的高度特异性，它可以定向的产生一些用一般化学方法难以甚至无法得到的产品
⑤大多数生化反应都在水相中进行，相对来说产物浓度较低，这就产生了一个产物回收工艺及成本的问题。
;三.生化反应器的种类及选择与操作
按生化反应是在一个相或是在多个相内进行，可分为均相反应器和非均相反应器。发酵工业中的绝大多数都属于非均相反应器。
（一）机械搅拌式生化反应器
它是借搅拌涡轮输入混合以及相际传质所需要的功率。这种反应器的适应性最强，从牛顿型流体直到非牛顿型的丝状菌发酵液，都能根据实际情况和需要，为之提供较高的传质速率和必要的混合速度。缺点是机械搅拌器的驱动功率较高，一般2~4kw/m3，这对大型的反应器来说是个巨大负担。
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