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生物技术;传统发酵酿酒、制酱、制醋技术

1860年，巴斯德单一霉菌纯粹培养技术

1878年，啤酒酵母单一培养技术

1881年，细菌的纯粹培养技术

1929年，抗菌素盘尼西林发现

1946年，用细菌生产出氨基酸;1952年，用微生物转化荷尔蒙获得成功

1953年，沃森和克里克提出了 DNA双螺旋结构

1972年，美国斯坦福大学构建 了第一个重组DNA分子

1977年，在美国旧金山建立了 世界上第一家遗传工程公司;什么是生物工程;研究生物工程的意义;生物技术的四大体系;基因工程;

分子生物学研究

;改造生物，创造对人类有用的

新品系、新物种;

生物工程中最重要的工具酶，主要从原核生物中提取；它能识别双链DNA分子中的特异性核苷酸序列，使它在特定的位点水解;GAATTC

CTTAAG;CTGCAG

GACGTC;在基因工程中的载体

包括：质粒载体

噬菌体载体

复合载体

病毒载体;

细菌、酵母菌和放线菌等生物细胞中染色体以外的双链闭合环状分子。大小为1～200kb；能独立于染色体外进行自我复制，每个细胞中可含10～200个拷贝。其表型效应主要有决定抗药性，合成抗菌素，编码限制或修饰酶等;一种细菌病毒，可作为克隆载体

优点：可以在体外包装产生感染性很高的噬菌体颗粒;噬菌体;噬菌体感染细菌示意图;病毒载体

是一类真核载体，能把基因引入到真核细胞中，并在其中被表达，因此是研究真核细胞表达及调控的有力工具；如：腺病毒、乳头瘤病毒、疱疹病毒等;从生物基因组中分离得到

基因组DNA酶切产物

总RNAmRNAcDNA

人工合成

化学合成

PCR（聚合酶链式反应）;步骤二

—DNA片段

和载体DNA

在体外连接;质粒DNA;转化某一基因型细胞从周围介质中吸收另一基因型细胞的DNA，而使其基因型和表型发生相应变化的现象

转染除去蛋白质外壳的病毒核酸感染细胞或原生质体的过程;转导用噬菌体做载体，将一个细胞的基因 传递给另一个细胞的过程

显微注射;

从大量携带重组体DNA的宿主细胞中分离出携带目的基因的细胞;遗传学方法

对于带有抗药性基因的质粒，可通过检测受体菌是否???敏感状态变成抗药状态进行筛选;基因工程的基本过程;用特异性抗体检测基因产物从而筛选阳性克隆的方法;看新基因能否在新细胞中“定居”下来，能否复制自己稳定传代，能不能产生表达作用，指导蛋白的合成;基因工程的基本过程;基因工程的基本过程;

固氮基因的应用

抗卡那霉素基因的应用

基因工程产品介绍：生长激素

人胰岛素

疾病诊断;细胞工程

;

通过生物学、化学或物理学的方法，使两个不同种类的体细胞融合在一起，从而产生具有两个亲本遗传性状的新细胞;

组织培养/快速无性繁殖

利用植物组织、植物细胞的全能性，进行快速无性繁殖。

优点可固定杂种优势

免除制种环节

对珍贵植物的引种生产具有

特别意义

举例组织培养法再生兰花；人工种子;组织培养;快速无性繁殖;细胞育种

诱导突变，筛选新品系、新品种;植物组织与细胞培养;酶工程;基本步骤将酶制剂精制成固相的酶，然后将其组装在特殊的器件中形成生物反应器，利用这种反应器将底物转化为人类需要的产品

优点快速；高效；产品回收和提纯工艺简便;

?酶分子的改造与修饰

通过这种改造来改变酶的物化性质及其生物活性，甚至赋予新的功能，提高其在不良环境中的稳定性，扩大酶的应用范围

?酶抑制剂的开发研究

所谓酶抑制剂是指能引起酶分子活力下降甚至完全丧失的物质;发酵工程;优点投资省；见效快；污染小

应用范围

微生物菌体的生产和利用

微生物代谢产物的应用

微生物机能的应用 ;发酵工程的效益

医药工业方面

食品工业方面

能源工业方面

饲料工业方面

冶金工业方面

农业方面;生物技术的新浪潮;

蛋白质工程;海洋生物工程;生物计算机;农业生物工程

;生物传感器

;小结