柯炳生：农业高质量发展是农业品牌建设的基础.docx

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柯炳生

农业高质量发展是农业品牌建设的基础

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党的十九大报告指出，“我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段”“必须坚持质量第一、效益优先”“推动经济发展质量变革”。实现农业的高质量发展，意义重大，十分迫切。而高质量发展，既是农业品牌建设的基础，也为农业品牌建设提出了要求。

高质量发展，无疑将是今后农业发展的一个关键词。我主要谈谈两个方面：一是如何理解高质量发展的含义，二是如何推进农业高质量发展。

高质量的发展内涵是很丰富的，可以概括为三个方面：产品质量、生态质量、结构质量。农业高质量发展的目标，就是要实现产品好、生态好、结构好。

首先，产品好。这是最直接的、最主要的目标。产品好也包括很多方面，其实最主要、最核心的也是两个方面。一是产品本身色、香、味、口感等方面的品质好，主要是由消费者感官所感觉的。因为食品是我们消费的，所以老百姓在吃得好了之后，感觉质量好不好，首先看视觉、味觉等等。第二个方面是产品的安全性。是否包含有害的成分，尤其是外源性成分，主要是动植物病害、农药兽药残留、生产和加工过程中的非法添加成分等，这光靠感觉是感受不到的，品尝不出来，也看不出来。

为什么现在要提高质量发展？改革开放以来，有很多数据说明我们在数量方面已经有了很大的变化。从数量上来看，无论是总量，还是主要农产品人均占比的数量，均有明显提高。

以近10年为例：我国人口增长幅度为5%，而农产品的增产幅度为：粮食28%、油料15%、糖料32%、肉类24%、蛋类23%、奶类36%、水产52%、水果70%。显而易见，主要农产品的人均占有数量均明显提高。中国人的饭碗问题，比以往任何一个时候，解决得都更好。与此同时，产品质量和安全性，也获得了极大提高，但是与消费者的要求相比，仍有不少差距。社会越发展，人们收入水平越高，对农产品质量和安全性的要求就越高。尤其是在食品安全方面，哪怕安全率已经达到99%，也仍然是大差距。吃得更好，吃得更安全，属于“人民日益增长的美好生活需要”中的一个非常重要的组成部分。

吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得营养，还有吃得愉悦，这是我们品牌创建的一个最关键的背景。我们先想想改革开放初期的时候有什么品牌呢，有吃就不错了。那时候猪肉的标准是肥膘越高，等级越高，价格越高，现在完全改变了。十九大报告提出来的人民群众的美好生活需要与不平衡、不充分发展的矛盾这一块，在吃饭问题上体现在基本吃饱了以后，后面的几个吃的要求越来越高。

产品要实现市场价值，必须要质量，这就跟我们的品牌建设有关。农民生产出好的产品来，一定要让他有积极性才行。能够卖出好的价钱，生产者才能重视质量的发展。但我们的农产品往往优质不能优价。

在这样一个农业高质量发展的大背景下，对我们加强品牌建设来说具有极其重要的意义。品牌建设涉及很多内容，我认为现在最突出的还是三个方面：产品好、规模大、管理严。

产品好是一个基础。没有好产品绝对不会有好品牌，这已经形成了共识。对于一个好的品牌产品来说，除了品质好、安全之外，要把营养以及服务加上去，还要包括文化生态。怎么样把产品做好呢？我觉得主要是每一个企业的事情。每一个企业创建品牌，一定把产品做好，品种要好，生产环境要好，还有其他的一些技术问题等等。

要做到好的品牌，规模小是做不到的，所以做到规模大，品牌才能叫得响。我国的农业品牌为什么在国际上知名的比较少呢？如果一个品种很小，品牌做不大的话，就很难做得响。要在两个方面做大，一个是企业做大，一个是区域做大。企业做大了，打响了企业品牌，小企业的品牌真的很难树起来。对于农产品来说，区域品牌非常重要，因为农产品跟工业产品不同，农产品区域定位非常重要。通過把企业做大，把区域做大，在此基础上扩大品牌影响。

企业要做到管理严，才能让品牌有吸引度。我去过一个很大的农业企业，他们的主要工厂没有任何问题，但是在某一个县的工厂管理上出现了问题，影响到他们的品牌。内部管理不严会出问题，但更大的问题是什么呢？政府在打击假冒伪劣时往往处罚不力。阳澄湖大闸蟹有假冒，还有之前看到的赣南橙子假冒事件，处罚时太轻了。假冒一个重要的农业地理标识品牌，才惩罚500到2000元。所以对政府部门来说，在品牌建设上一定要把管理严格起来。有关法规必须要强化和完善。

再一个，生态好。这是农业本身可持续发展的需要，是城乡居民美好生活的需要，更是美丽中国建设的需要。生态好，就是在发展农业生产的同时，要保护好生态环境；不能以牺牲生态环境为代价，来取得眼下的农业生产目标。其中最突出的任务有三：一是解决过度垦殖问题，即过度开垦、过度放牧、过度养殖所引起的各种问题，包括水土流失、湿地破坏、沙尘暴和荒漠化、土壤和水体污染问题等。二是解决过度投入问题，主要是化肥和农药投入。尽管我们已经提前实现了化肥农药投入总量零增长的目标，十分可喜，但是，目前的利用