10《吃饭有讲究》第一课时（教学设计）-部编版道德与法治一年级上册.docxVIP

10《吃饭有讲究》第一课时（教学设计）-部编版道德与法治一年级上册

主备人

备课成员

教学内容

《吃饭有讲究》是部编版道德与法治一年级上册第十章的内容。本节课主要围绕吃饭的讲究展开，通过讲解饮食健康、饮食礼仪等方面的知识，让学生了解正确饮食的重要性，培养良好的饮食习惯。

教学内容包括以下几个方面：

1.饮食健康：讲解食物中的营养成分，让学生了解均衡饮食的意义，知道怎样搭配食物才能使营养均衡。

2.饮食礼仪：讲解基本的饮食礼仪，如就餐时要注意礼貌、细嚼慢咽、不挑食等，让学生在家庭和学校中养成良好的用餐习惯。

3.饮食安全：教育学生注意饮食安全，不吃过期、变质、不卫生的食物，养成良好的食品安全意识。

4.饮食适量：引导学生了解自己的身体需求，合理安排饮食，不暴饮暴食，养成良好的饮食适量习惯。

5.饮食搭配：讲解食物搭配的原则，让学生学会合理搭配食物，提高饮食质量。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要有以下几点：

1.生活适应：通过学习饮食健康、饮食礼仪等方面的知识，使学生能够适应日常生活，养成良好的饮食习惯。

2.社会责任：教育学生关注饮食安全，提高食品安全意识，培养学生具有社会责任感。

3.自我管理：引导学生了解自己的身体需求，学会合理安排饮食，提高自我管理能力。

4.逻辑思维：通过讲解食物搭配的原则，培养学生的逻辑思维能力，使学生能够学会合理搭配食物。

5.实践能力：通过课堂实践，培养学生的动手操作能力，提高学生将理论知识运用到实际生活中的能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：一年级的学生已经具备了一些基本的饮食知识，例如知道食物中有营养，知道吃蔬菜和水果对身体好。他们也了解一些基本的饮食礼仪，如饭前洗手，吃饭时不说话等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级的学生对生活中的事物充满好奇心，对于与生活密切相关的饮食知识，他们通常表现出较高的学习兴趣。在学习能力上，他们开始具备一定的逻辑思维和动手操作能力，能够通过实践活动来理解和掌握知识。在学习风格上，他们大多喜欢通过图片、实物和动手操作的方式来学习，对于抽象的概念和理论还有一定的难度。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习饮食健康和饮食礼仪方面，学生可能会对一些抽象的概念和理论难以理解，如食物中的营养成分、均衡饮食的意义等。此外，学生在实践操作中可能会有安全问题，需要教师在课堂上进行指导和监督。对于一些学习习惯不好的学生，他们可能需要更多的关注和引导，以养成良好的学习习惯。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：针对一年级学生的认知特点，本节课将采用讲授法、讨论法和实践活动法相结合的方式进行教学。通过生动的语言、具体的例子和实际操作，引导学生了解饮食健康和饮食礼仪的重要性。

2.设计具体的教学活动：在讲解饮食健康时，可以组织学生进行角色扮演，模拟正确的饮食习惯；在讲解饮食礼仪时，可以组织学生进行讨论，分享各自的家庭饮食习惯；在讲解饮食安全时，可以组织学生进行实验，如检测食品是否变质等。

3.确定教学媒体使用：为了增强学生的学习兴趣和参与度，可以利用多媒体课件、实物道具、图片等教学媒体。例如，在讲解食物营养成分时，可以使用图片展示各种食物的营养成分；在讲解饮食礼仪时，可以使用视频展示正确的用餐礼仪。通过直观的教学媒体，帮助学生更好地理解和掌握知识。

教学过程

1.导入新课

同学们，大家好！今天我们要学习的是关于吃饭的讲究。在我们的日常生活中，吃饭是一件非常普通的事情，但是你们知道吗？吃饭也是有很多讲究的。比如说，我们应该吃什么、怎么吃、吃多少等等。今天，我们就来一起学习一下吃饭的讲究，希望大家能够养成良好的饮食习惯，保持健康。

2.讲授新课

（1）饮食健康

同学们，你们知道食物中有哪些营养成分吗？食物中有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等等。这些营养成分对我们的身体都非常重要，所以我们要保证每天摄入足够的营养。那么，如何做到营养均衡呢？我们要多吃蔬菜、水果、谷物、肉类、奶制品等等，不偏食、不挑食，才能使营养均衡。

（2）饮食礼仪

同学们，你们知道吗？在吃饭的时候，我们要遵守一些礼仪规则。比如说，我们要等所有人到齐了再开始吃饭，不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽，不要边吃边说话，不要把筷子直接插在饭中间，等等。这些礼仪规则不仅是对别人的尊重，也是对自己的尊重。

（3）饮食安全

同学们，食品安全非常重要，我们要吃安全的食物。那么，如何判断食物是否安全呢？我们要看食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，还要闻一闻、看一看、尝一尝，如果发现食物变质了，就不要再吃了。

（4）饮食适量