《物质生活与习俗的变迁》参考教案.docVIP

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第14课物质生活与习俗的变迁

【教学目标】

1、知识与能力：

⑴基础知识：识记“断发易服”“废止缠足”“菜篮子工程”“安居工程”《中华人民共和国婚姻法》等基础知识。

①重点：新中国的新生活新风尚。

②难点：近代以来人们物质生活和社会习俗变化的原因。

⑵能力培养：通过分析中国人民物质生活与习俗的变迁的原因，逐步培养学生独立分析问题和解决问题的能力，以利形成良好的历史思维。

2、过程与方法：

课前同学通过实践学习法采访年长者。课堂上通过材料学习法和观察学习法了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化。再通过思辨学习法分析中国人民物质生活与习俗的变迁的原因。最终建构知识体系，学会学习。

3、情感态度与价值观：

认识到进步的文明终将取代落后的习俗；深刻认识到只有在中国共产党的领导下，中国人民才真正实现新生活新风尚。

【教学方法】

教学模式运用“情景创设——提出问题——讨论回答——合作总结——练习巩固”教学模式，遵循“感性认识——实践运用——理性认识”的认知规律，有利于学生对知识的理解和掌握。

【讲授新课】

【导入新课】

导入一：先放摇滚歌手崔健的《不是我不明白》。

（演示导言）“不是我不明白，这世界变化快。”自从中国步入近代。中国人民的衣、食、住、行及社会习俗方面发生了巨大的变化。但长期以来，中国人民却仍未摆脱贫穷落后的面貌，改革开放以后，中国人民迫切要求改变这种贫穷落后面貌，正如邓小平所说：“中国人民穷了几千年了，现在是改变这种状况的时候了。”在党的正确路线、方针指引下，全国人民用自己的勤劳和智慧，终于实现了这一愿望，在20世纪末总体上已达到小康水平，物质生活和精神生活都在发生翻天覆地的变化。学完这课后，我们将会很明白，这世界为什么变化快。先看看不同时期中国人有代表性的穿着打扮吧。

导入二：展示（小品）《昨天、今天、明天》选段（多媒体课件播放）

让学生感受到中国老百姓的物质生活和生活习惯在改革开放前后发生了巨大变化。不仅仅是改革开放前后，自从中国步入近代，中国人民的衣、食、住、行及社会习俗方面就发生了巨大的变化

【讲授新课】

一、动荡中变化的近代社会生活

1.变化原因：

（1）鸦片战争打破清政府“闭关锁国”政策；

（2）西方物质文明和思想文化的影响

鸦片战争后，随着外国商品大量涌入中国，西方殖民者给中国的通商城市带来了建立在近代科技发展基础上的生活方式。如在电影《日出》《金粉世家》中，我们就看到旧上海租界里有留声机、自鸣钟、霓虹灯、西式轿车、电报、西式餐厅、舞厅、银行和操各种语言的多种肤色的外国人，这对闭关锁国的清朝人僵化的生活方式影响很大。

与此同时，随着资本主义经济的发展，一些与城市工商业发展相配套的城市基础设施兴起了，它包括电灯照明、火车运输、自来水供应和宽阔的马路等。这些基础设施的出现，势必影响到城市居民的日常生活，打破市民多年来旧的生活习惯。

（3）辛亥革命的影响：辛亥革命后，民主共和观念深入人心，当时人们崇尚新礼仪、追求新风尚。

2.表现：衣、食、住、风俗

（1）衣（服饰）：

1）特点：

①样式变化不大，宽松肥大，遮盖了女性的曲线；反映了晚清时期，在封建伦理道德之下，人们的思想拘谨、保守、呆板；

②服饰和阶级身份紧密相连，有着繁复的制度和规定，反映了古代封建社会的等级森严，但也反映了当时的民族特色；

③是手工产品，历代服饰既体现了我国古代手工业的发展水平。也反映我国的文明文化的历程。

2）变化：

①通商口岸的“洋布”、“洋装”渐渐进入城市百姓生活；

②辛亥革命后，中山装受到新派人士的青睐。

③20世纪20、30年代，中国服装五花八门——西服、粗布大衫、旗袍、学生装、欧式裙子。

（2）食：

1）传统饮食——中餐

南方饮食：米饭、海鲜

北方饮食：面食、肉类

满汉全席；中餐的八大菜系。

满汉全席

满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您