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甜品店商业计划书

甜品店商业计划书(集锦15篇)

时间过得太快，让人猝不及防，我们的工作又将在忙碌中充实着，

在喜悦中收获着，该好好计划一下接下来的工作了！计划怎么写才不

会流于形式呢？以下是小编帮大家整理的甜品店商业计划书，欢迎阅

读与收藏。

甜品店商业计划书1

一、创业目标

第一家专业甜品店，xx甜品店，成立于xx学院，经营范围是中西

甜品。品种包括雪糕、雪糕、雪糕曲奇、沙冰刨冰、糖水、汤(露)、粥、

果汁、调味乳制品、布丁、药膳滋补炖品、凉茶、龟苓膏、中国传统

小吃。

商业目的：甜美健康时尚。

二、市场和竞争分析

市场介绍：

xx学院是一所非常年轻的学校，成立才2年多。目前学校还没有

可以系统管理的甜品店。这个计划中提出的甜心店填补了这样一个空

白。

市场竞争分析：

xx学院是一所年轻的学校。学校各项设施正在完善，资源匮乏，

学生消费环境更加堪忧，食品问题亟待解决。我们的服务宗旨可以克

服上述困难，满足目标消费者的需求，快速切入这个市场，我们的经

营理念可以支撑我们的天空。经过分析，我们可以打开这个市场。新

天专营甜品，坚持品牌化、差异化、人性化。用润物细无声的渗透方

式，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者了解我，爱我，买我。

目标客户：

有些人误以为女生比男生更爱吃甜食，其实是错误的。其实口味

偏好没有性别差异，很多男生也喜欢甜品。为了保持苗条或者减肥，

很多女生经常把甜食当成洪水猛兽。而且现在消费者越来越理性了。

所以，心软的目标客户是全校学生。

三、产品和服务的特点

专业原材料，更放心：

新田与饮用水、乳制品等原料知名品牌的区域供应商建立了合作

关系，并在新田店的用餐区和各种宣传材料上做了标记。从值得信赖

的原材料供应商的角度来看，它给客户一种食品安全可以得到准确保

证的感觉。

品种丰富，选择更多：

众口难调。心甜，尽量让甜品口味适应各种口味的顾客。许多种

类的甜点可供顾客选择。

营养全面，更健康：

除了普通的冰甜点，如果你想创业，想找项目，这种甜心的产品

还会在青年创业网上列出，还有药膳滋补炖菜、草药茶和龟苓膏，这

些东西在中国南方的一些地区很受欢迎。价格表列出了每种甜点的滋

补成分、滋补效果和适应症，供顾客根据需要选择。热量低，美容护

理好的甜点，特别适合爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，

还可以通过食物补充来滋养皮肤。

服务规范，更满意：

心甜员工分为四类:管理、甜品加工、点餐收银、店铺清洁。分别

用统一的服装操作和服务。从业人员要求具备专业技能，服务中统一

使用普通话，严格服务管理标准和投诉回访机制，严格监督管理。

四、选址分析

店面位于xx学院食堂一楼东侧，可以充分利用食堂的桌椅，容纳

更多的顾客。

人事：

每个员工都必须是专业的，每个人，包括点餐收银员和店铺清洁

人员，都必须接受严格的培训，以确保正常工作期间的标准操作。管

理人员应当有2名人事管理人员和2名企业管理人员，具有大学本科

以上学历，具备优秀的专业素质和良好的实际操作能力；甜品加工制

作人员配备配方师2名，加工操作工6名，要求大专以上学历，专业

素质过硬，实际操作能力好；点餐收银员和店铺保洁人员，上岗后严

格培训。所有员工都必须申请健康证明。

五、管理思想:

良好的科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们

将采取以人为本、重视团队精神的管理理念。注重个人发展，尊重个

人价值，相互协调配合，实现餐厅整体发展，实现1+1:2的效果。

六、管理哲学:

(1)尊重餐饮人员的独立人格

(2)下级管理:上级对下级进行计划和管理，下级服从上级的工作指

导，尽力完成上级交办的任务。

(3)相互监督:管理层对员工的工作进行监督，员工也可以向上级提

出自己的意见或看法。

(4)营造集体氛围:要让下属感受到甜品店的严格纪律，关心员工，

让员工感受到来自集体的温暖，有利于增强凝聚力，提高工作积极性。

(5)公平对待他们，平等对待他们，尽力而为，充分发挥他们的才

能

管理团队:

投资是管理人才的生意。我们将在各种有影响力的职位上建立一

支技术