第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者.pptxVIP

第4节蛋白质是生命活动的主要承担者;【学习目标】

1.归纳概括氨基酸的结构通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本组成单位，说出氨基酸构成多肽链或蛋白质分子的过程。

2.分析蛋白质分子结构多样性和功能多样性的关系，举例说明蛋白质的结构是与功能相适应的。

3.阐明蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体营养、健康等关系密切。;03.夯基提能·分层突破;01.知识梳理·填准记牢;一、蛋白质的功能

1．蛋白质是生命活动的__________。

2.;二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

1．氨基酸的种类

组成蛋白质的氨基酸有________种，其中8种是人体细胞不能合成的，称为________氨基酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取；另外________种氨基酸是人体细胞能够合成的，称为________氨基酸。;2．氨基酸的元素组成及结构特点

(1)组成氨基酸的共有元素是____________，有的氨基酸还含有______等元素，S可作为区分蛋白质与其他有机物的特征元素。

(2)氨基酸的结构特点

a．每种氨基酸至少都含有一个________(—NH2)和一个________(—COOH)。

b．每种氨基酸中都有一个________和一个________连接在同一个碳原子上，该碳原子还连接一个________和一个侧链基团，这个侧链基团用________表示。各种氨基酸之间的区别在于_