生物技术装备课件.pptxVIP

生物反应器设计基础;细胞反应过程特征;营养物（C源、N源、O2、无机盐类等）→细胞+代谢产物（产物、CO2、H2O等）;CHmOl+aNH3+bO2→YbCHpOnNq(生物量)+YpCHrOsNt(产物)+cH2O+dCO2;细胞反应过程的得率系数;基质的细胞得率Yx/s与比生长速率的关系;细胞数动力学;在指数生长期，细胞量生长速度为：;Monod方程(无抑制的细胞生长动力学)：;有抑制的细胞生长动力学;对竞争性抑制，细胞比生长速率为：;类型;产物的抑制动力学;产物形成动力学;Ⅱ;环境因素对生长及代谢的影响;生物反应器的质量传递;氧传递方程式;生物反应器的热量传递;课外作业;高效生物反应器的特点：

(1)传质和传热性能好；(2)结构密封、防杂菌污染；

(3)设备简单、维修方便；(4)生产能力高(5)能耗低；

(6)检测控制系统完善；(7)易放大；(8)生产安全;;机械搅拌发酵罐(TRC);之机械搅拌发酵罐;之机械搅拌发酵罐;之机械搅拌发酵罐;由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成，材料为碳钢或不锈钢。为了满足工业要求，在一定压力和温度下操作，罐为一个受压耐温容器，通常要求耐受130℃和0.25MPa(绝对压力)。;之机械搅拌发酵罐;挡板：

改变液流的方向，由径向流改为轴向流，促使液体激烈翻动，增加溶解氧。通常挡板宽度取(0.1～0.12)D，装设4~6块即可满足全挡板条件。

所谓“全挡板条件”是指在一定转速下再增加罐内附件而轴功率仍保持不变。

要达到全挡板条件必须满足下式要求：;之机械搅拌发酵罐;之机械搅拌发酵罐;之机械搅拌发酵罐;碟片式消泡器;大型发酵罐搅拌轴较长，常分为二至三段，用联轴器使上下搅拌轴成牢固的刚性联接。;中型发酵罐一般在罐内装有底轴承；

大型发酵罐装有中间轴承。

罐内轴承不能加润滑油，应采用液体润滑的塑料轴瓦（如石棉酚醛塑料，聚四氟乙烯等）。;之机械搅拌发酵罐;图2.13机械搅拌通风发酵罐

的几何尺寸;之机械搅拌发酵罐;之机械搅拌发酵罐;之机械搅拌发酵罐;搅拌器轴功率的计算（单只搅拌桨）;通气搅拌功率Pg的计算

修正的迈凯尔公式：;例题：某酶制剂厂10m3机械搅拌发酵罐，发酵罐直径D=1.8m，一只圆盘六弯叶涡轮搅拌器直径D=0.6m，罐内装有四块标准挡板，装液量VL为6m3，搅拌转速ω=168rpm，通气量Q=1.42m3/min，醪液粘度μ=1.96×10-3N·s/m2，醪液密度ρ=1020kg/m3，三角皮带的效率是0.92，滚动轴承的效率是0.99，滑动轴承的效率是0.98，端面轴封增加的功率为1%，求轴功率Pg和kLα，并选择合适的电机。（已知在充分湍流状态时，圆盘弯叶涡轮搅拌器的功率准数NP=4.7）

解：1.先求出Re：;3.求通气时搅拌功率Pg：;4.求kLα：

①先求空截面气速vS：;之机械搅拌发酵罐;之机械搅拌发酵罐;之气升式发酵罐;工作原理;特点;主要结构及操作系数;之气升式发酵罐;之气升式发酵罐;之气升式发酵罐;之气升式发酵罐;对偶脉冲气体环流发酵罐;之气升式发酵罐;BIOHOCH?反应器的特点：

紧凑，无噪音，无异味—因为反应器很高，故占地面积小，不会受噪音和气味侵扰

经济—氧利用率高保证能量节省80%

可靠性—反应器易于进入，优质的防腐处理比混凝土更不易泄漏。一旦泄漏发生，也可立即监控。一套完整的系统保证废水不会无控制流出。;之气升式发酵罐;之自吸式发酵罐;之自吸式发酵罐;之自吸式发酵罐;之自吸式发酵罐;之自吸式发酵罐;之自吸式发酵罐;之自吸式发酵罐;文氏吸气管;之自吸式发酵罐;之通风固相发酵罐;之其他类型发酵罐;之其他类型发酵罐;之其他类型发酵罐;之其他类型发酵罐;光照不锈钢发酵罐;;嫌气发酵设备;酒精发酵设备;洗涤装置;酒精发酵设备;酒精发酵设备;酒精发酵设备;发酵罐冷却面积的计算可按传热基本方程式来确定，即：;酒精发酵设备;酒精发酵设备;酒精发酵设备;酒精发酵设备;②冷却水耗量;④传热总系数K值;⑥冷却装置主要结构尺寸;啤酒发酵设备;啤酒发酵设备;前发酵设备;啤酒发酵设备;啤酒发酵设备;啤酒发酵设备;啤酒发酵设备;啤酒发酵设备;啤酒发酵设备;啤酒发酵设备;新型啤酒发酵设备;新型啤酒发酵设备;新型啤酒发酵设备;新型啤酒发酵设备;;;啤酒工厂典型设备;连续发酵;连续发酵;连续发酵;连续发酵;淀粉质原料制酒精连续发酵流程;连续发酵;连续发酵;连续发酵;小结;植物细胞（组织）培养反应器;植物细胞培养技术包括植物器官（根、枝叶、发根、