2023年粮油食品检验人员《粮油质量检验员》考试全真模拟易错、难点汇编叁(带答案)试卷号：37.pdf

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

2023年粮油食品检验人员《粮油质量检验员》考

试全真模拟易错、难点汇编叁（带答案）

（图片大小可自由调整）

一.全考点综合测验(共45题)

1.

【判断题】按《非自动天平试行检定规程JJG98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

正确答案：正确

2.

【判断题】从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

正确答案：错误

3.

【单选题】小麦不完善粒率越高，则

A.容重越低

B.容重越高

C.出粉率提高

D.粉色越白

正确答案：A

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

4.

【单选题】稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将

A.硫酸加到水中

B.水加到硫酸中

C.同时放到容器中

D.都可以

正确答案：A

5.

【判断题】测定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直径为40cm。

正确答案：正确

6.

【单选题】常规试剂配制用水为（）水。

A.自来水

B.一级水

C.二级水

D.三级水

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

正确答案：D

7.

【判断题】粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。

正确答案：错误

8.

【判断题】在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为1.0%。

正确答案：错误

9.

【单选题】下列粮食样品可以采用四分法分样的是

A.大豆

B.油菜籽

C.小麦

D.豌豆

正确答案：C

10.

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

【判断题】利用粉类和沙类的相对密度不同，在四氯化碳溶液中，粉类浮在上面，而沙类沉淀下

来，经专用漏斗分离出沙类，烘干后称量，即可测出沙类含量。

正确答案：正确

11.

【单选题】一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

A.AR

B.GR

C.CP

D.LR

正确答案：B

12.

【判断题】扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

正确答案：正确

13.

【判断题】分样器的作用是破碎掺和物料。

正确答案：错误

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

14.

【单选题】关于有效数字的描述，下述说法不正确的是

A.有效数字不仅反映数值的大小，而且反映测量的准确性

B.有效数字就是计量仪器能测量到的数字

C.有效数字全部是准确值

D.有效数字包含全部准确值及一位可疑值

正确答案：C

15.

【判断题】光在其中传播速度快的，称为光密介质。

正确答案：错误

16.

【单选题】十分之一天平的分度值为

A.0.1g

B.0.01

C.0.001g

D.1.0g

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

正确答案：A

17.

【单选题】检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，留存在CB36号筛的筛上物应

A.全部通过

B.＜1.0％

C.＜5.0％

D.＜10％

正确答案：D

18.

【单选题】大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及

A.热损伤粒

B.完全未脱皮层的糙米粒

C.黑胚粒

D.破损粒

正确答案：B

19.

【单选题】按有效数字计算规律，0.0326*0.00814＝

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

A.0.0002653

B.2.653*10^-4

C.2.65*10^-4

D.2.6*10^-4

正确答案：C

20.

【单选题】扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（）为一个检验批。一个检验批的

代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

A.50

B.100

C.200

D.250

正确答案：C

21.

【单选题】扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。

A.代表性

B.平均

C.实验

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

D.分析

正确