器中华茶文化民族文化传承与创新茶饮料茶饮料生产概况.pdf

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茶饮料

茶饮料生产概况

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茶饮料概况

1．茶饮料最早出现在美国，兴起于日本和我国台湾

2．80年代，美国Snapple公司率先推出冰茶系列：茶叶浸提后，加天然果汁、香精调制，如

柠檬、草莓、蜜桃等，成为欧美国家发展最快的饮料。

3．日本则于80年代推出纯茶饮料，主要有绿茶和乌龙茶。围绕“健康、天然”主题，冠以

“三无”标签（无糖、无香精和无防腐剂）的原味纯茶饮料和功能性茶饮料为主。

4．我国台湾地区早期受欧美影响，喜好甜度高的果味茶和奶茶。1985年研制出开喜乌龙茶

（台湾茶饮料始祖），掀起茶饮料市场的风潮。

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日本茶饮料发展

膳食纤维

伊藤園番石榴多酚

儿茶素

1981

茶20002004

19891993

伊菜团

198519932003乌龙茶多酚膳食纤维2012

加5K

2L寸二中加茶

千の

1990

用支功能茶，儿茶素

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民族文化传承与创新

台湾茶饮料发展

古道绿菜

品

每朝健康

双健茶王

198319871993199920022004200520092011

1985199520012003200620102012

1992加

菜冰镇红茶御健茶王

御茶困

支无糖绿茶

：添加机能成分/膳食纤维/茶花

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