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广西木薯产业现状分析及其发展建议
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曹升陈江枫黄富宇严华兵韦朝念李富山陆柳英覃夏燕陈会鲜李恒锐
摘要：【目的】調研剖析广西木薯产业现状及存在的主要问题，从品种选育、培育龙头企业及打造区域优势产区等方面提出发展建议，为促进广西木薯产业可持续发展提供参考依据。【方法】通过多渠道调查广西木薯种植面积、分布区域、主栽品种、种植模式、产量、种植收益、加工和销售情况，结合有关部门的统计数据及文献查阅结果，对广西木薯产业现状进行综合分析，找出当前产业发展面临的主要问题，并有针对性地提出发展建议。【结果】广西是我国的木薯主产区，木薯种植面积和加工产量均占全国的70%左右，但2017—2019年期间广西木薯种植面积呈逐年下降趋势;广西木薯产区主要集中在南宁市、梧州市、钦州市、玉林市和贵港市，目前推广的间作套种栽培模式主要有木薯+西瓜、木薯+花生、木薯+辣椒及木薯+穿心莲等，主栽品种有南植199、SC205、SC5号和新选048。广西工业木薯加工企业主要集中在南宁市、钦州市、北海市、贵港市、崇左市和河池市，共有24家初具规模的工业木薯加工企业，其加工产品以淀粉为主。广西木薯产业发展也面临着诸多问题：种植经济效益偏低，种植面积逐年下滑;本地原料供应不足，加工企业对外依存度增大;木薯品种更新换代慢，尤其缺乏专用型品种;木薯淀粉生产环保压力大，循环利用技术有待加强;木薯加工产品形式单一，深加工技术落后。【建议】应进一步加强新品种选育及推广、间作套种栽培技术攻关与示范推广、桂字号品牌建设、木薯基础研究及深加工技术集成与研发，全方位提升木薯产业的市场竞争力，促进广西木薯产业的可持续发展。
关键词：木薯;发展现状;存在问题;对策建议;广西
Abstract：【Objective】InordertoprovidetheoreticalbasisforpromotingthesustainabledevelopmentofcassavaindustryinGuangxi，thecurrentsituationandmainproblemsofcassavaindustryinGuangxiwereinvestigatedandanalyzed.Somedevelopmentsuggestionswereputforwardfromtheaspectsofbreedingvarieties，cultivatingleadingenterprisesandbuildingregionaladvantageousproductionareas.【Method】Throughmulti-channelinvestigationoncassavaplantingarea，regionaldistribution，mainvarieties，plantingmode，yield，plantingbenefits，processingandsales，thepresentsituationofGuangxicassavaindustrywascomprehensivelyanalyzed，themainproblemsfacedbythecurrentindustrialdevelopmentwerefoundout，andthecountermeasuresandsuggestionswereputforwardaccordinglycombinedwiththestatisticaldataofrelevantdepartmentsandtheresultsofliteraturereview.【Result】Guangxiisthemaincassavaproducingarea，withplantingareaandprocessingyieldaccountingforabout70%ofthewholecountry.However，thecassavaplantingareainGuangxishowedadownwardtrendyearbyyearfrom2017to2019.CassavaproducingareasweremainlyconcentratedinNanning，Wuzhou，Qinzhou，YulinandGuiganginGuangxi.Atpresent，
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