器中华茶文化导入民族文化传承与创噻茶是五峰方言，是沏茶、敬茶的意思，客人临门，主人如果没.pdf

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导入器民族文化传承与创新

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噻茶是五峰方言，是沏茶、敬茶

的意思，客人临门，主人如果没

有主动噻茶，就会被认为不懂礼

数。

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1.五峰土家茶俗民族文化传承与创新

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给客人筛茶时一定得筛热茶、

好茶、新鲜茶，一般以绿茶为主,

最好用现烧的开水，每人一杯，头

道茶冲入适量开水，到杯子三分之

一处就差不多了，等水浸泡茶叶大

概半分钟左右，将水滤掉，当地人

称为“发窝子”，用于醒茶润茶，

也可以将茶叶中的浮尘或杂质去除。

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施茶与林清茶民族文化传承与创新

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山里人还有一个传统，就是每逢立

夏中秋之际，靠近村路的人家会烧

“施茶”，他们会将自家炒至的白

茶或绿茶，也会用海棠叶片炮制“

林清茶”，装在一个大陶壶里，放

在自家临近路边显眼之处，把家里

的干净杯碗，摆放壶前，免费供过

路人喝茶解渴，还得整天保持大壶

里不缺茶水，民风淳朴，让进山赶

路的行脚客们倍感温暖。