器中华茶文化民族文化传承与创新超微茶粉超微茶粉生产概况.pdf

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民族文化传承与创新

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超微茶粉

超微茶粉生产概况

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超微绿茶粉的起源与发展

混煮羹饮

采茶作饼

食用居

约3000年前秦汉魏晋南北朝

（两周时代）至元朝

0

约5000年前约2000年前

(五帝时代)（秦、汉）明清

药用饮用攝泡清饮

炒青散茶

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超微绿茶粉的起源与发展

古代抹茶起源我国魏晋时期

发展于唐，盛于宋

南宋淳熙年间，抹茶传入日本；

荣西禅师从中国带走茶树种籽和

制作抹茶的方法，并在宇治山

财茶数茶法（京都附近）种下第一颗茶苗

1.灼茶2.碎茶3.碾茶抹茶的消亡自明代中后期

4.罗茶5.煮茶

不再流行，而改用叶茶，

冲泡喝汤，弃置茶渣。

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卢仝茹敦和《越言释》

蔡襄

古者茶必有点，其

碧云引风吹不断把团茶击成小块，再碾成细末，筛

硝茶（抹茶）为撮

白花浮光凝碗面出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，

泡茶，必择一二佳

注入沸水，泛起汤花，品尝色、