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器民族文化传承与创新

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茶与西方宗教

浙江农业商贸职业学院

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民族文化传承与创新

口公元前7世纪初，伊斯兰教先知穆罕默德在阿拉伯

半岛进行了艰辛的创教和传教活动，而后阿拉伯哈

里法帝国的建立,为伊斯兰教在欧、亚、非三洲广

泛传播创造了条件，使其成为世界三大宗教之一。

口伊斯兰教7世纪中叶传入中国，在与中国文化融合

时，茶文化也逐渐由丝绸之路西传，与伊斯兰教

结下不解缘，使穆斯林很早就接触到中国茶，茶

与伊斯兰教在漫长的历史长河中，形成了特有的

穆斯林茶文化。

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伊斯兰文献《中国印度见闻录》最早提到中国茶，

“在各个城市里，这种甘草叶售价很高，中国人

称这种叶叫‘茶’，这种甘草叶比苜叶子还多，

也略比它香，稍有苦味，用开水冲喝，治百病”

口据文献记载，土耳其商人约在公元5世纪，就来

到中国的华北、内蒙古进行商品交易，经由陆上

丝绸之路，带回去了中国的丝绸和茶叶，中国茶

便来到了中亚、西亚的阿富汗、伊朗等阿拉伯国

家。

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口中国茶被伊斯兰教接受，传播至伊斯兰国家，主

要原因是中国茶的自然属性和社会属性被伊斯兰

教文化认识后采纳，并被穆斯林赋予了新的文化

内涵，使茶进入了伊斯兰教文化的范畴，这与穆

斯林的宗教信仰、精神享受和生理所需密切相关。

口穆斯林对真、善、美的追求，而茶的自然属性和

社会功能与之相合相容。穆斯林常常以茶代酒、

以茶养生、以茶会友、以茶联谊、以茶设宴，品

茗喝茶能创造出和谐、安静、娴雅的氛围，这种

风尚恰与伊斯兰教文化不谋而合。

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0《古兰经》规定了伊斯兰教徒必须遵循的基本教

义、基本功修和人伦之礼。他们的道德观以“守

正、自洁、行善、敬畏、坚忍”为中心，因此茶

正好契合了穆斯林这种追求美善、真洁的道德思

想。

《古兰经》对伊斯兰饮食有明确具体的规定，凡

穆斯林信众必须遵守的原则是：凡合法、佳美的饮

食才可享用，在穆斯林看来，茶是美洁味甘之物

，可以蓄养性情。由于伊斯兰教禁止饮酒，因而

穆斯林聚餐时常以茶代酒，走亲访友时常以茶为

礼。

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□“清真”一词最早见于南北朝时期，指人的纯净

朴实、无尘无染的精神境界，与伊斯兰教并无关

系，宋元时期，出现“清真”寺的称谓，专指犹

太教、伊斯兰教的寺院，明朝后“清真”一词就

专指伊斯兰教。在穆斯林眼里，茶纯净质朴，自

然属于清真食品了。

口在我国，信奉伊斯兰教的回族、维吾尔族、哈萨

克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔古克族、

乌孜别克族、保安族、塔塔尔族等民族的饮食均

称之为清真饮食，他们都将茶作为生活中必不可

少的清真饮食，以补充能量、平衡营养。

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口中国茶最初传到欧洲，欧洲传教士功不可没，16

世纪，由欧洲来到东方来的传教把欧洲的天文、

地理、军事等科技知识传到中国，又把中国的茶、

漆、儒学等文化介绍到欧洲。

口1559年威尼斯人詹巴蒂斯塔·拉莫西奥写的《维

亚吉航海记》一书写道：“意大利传教士阿梅达，

曾向意大利人介绍茶叶，称日本人颇喜欢一种可

口之药草，称为茶。”明末清初，来华的葡萄牙

传教士加斯帕尔·达·克鲁斯在书信中提到中国

人喝一种“有益健康”的草药饮料。

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口1653年在巴黎出版的《传教旅游记》中指出“中国人

之健康与长寿，当归功于茶，此乃东方所常用饮料。”

口17世纪中叶以后，欧洲人在认识到茶的属性的基础上，

发现茶与基督教文化相互契合，从而更加确定茶能承

载欧洲文化，他们认识到饮茶不仅有益于健康，而且

对社会有益