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中|华|茶|文|化
器民族文化传承与创新
职业教育专业教学资源库
恩施茶文化概况
负责人：刘伟华马定莲
恩施茶文化概况
思施生司城
劳日
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民族文化传承与创新
恩施茶文化概况职业教育专业教学资源库
恩施市地处鄂西南武陵山区，位于湘、鄂、渝、黔交汇的“武陵民族走廊”，历史悠
久，文化灿烂，是我国西部的民族文化宝库，是巴文化的发源地和巴文化的传承地，是“文
概化沉积带”“文化聚宝盆”“历史大冰箱”
“武陵民族走廊”沿线保留了大量的历史文化沉积，留存着许多古老的文化，茶文化就
况是其中之一。恩施茶文化是古代巴文化的重要组成部分，是这一地区民族文化、民族精神的
象征之一，以其鲜活形态保存至今。恩施玉露引千古清饮之风流；土家“油茶汤”“罐罐茶”
成为千年羹饮、古老清饮的活化石。
东汉铜釜
ww
西汉青铜单虎钮于东汉铜釜东汉铜算东汉铜壶
|中|华|茶|文|化
民族文化传承与创新
恩施茶文化概况职业教育专业教学资源库
一脉相承、民族融和，
茶文化特点特色鲜明、底蕴深厚，
内容丰富、形式多样。
恩施
饮茶方式营吃
1、
时尚清饮：恩施玉露2、巴人古饮：土家罐罐茶3、千年羹饮：土家油茶汤
|中|华|茶|文|化
民族文化传承与创新
恩施茶文化概况职业教育专业教学资源库
特殊的地理环境与政治制度是形成恩施独具特色茶
文化的主要原因。
施恩施境内交通十分不便，成为中央政权难以到达的
边远“地”，历代王朝实行“羁制度”“土司制
度”，采取“齐正修教、因俗而治”的策略，执行“汉
不入、蛮不出境”“土人制土”的民族隔离政策，在
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