器中华茶文化民族文化传承与创新品鉴“红、浓、陈、醇”.pdf

|中|华|茶|文|化

器民族文化传承与创新

职业教育专业教学资源库

品鉴“红、浓、陈、醇”

中|华|茶|文|化

器民族文化传承与创新

六堡茶原产于广西梧州苍梧六堡

镇，在我国茶类划分上分属黑茶E国HS

穴堡茶

LIUPAOTEA

类，早在清朝嘉庆年间就以其特金奖07123

唐如阳州茶成

殊的槟榔香味而列为全国24个名

茶之一，在茶中独树一帜。如今

六堡茶已经远销海内外，为世人

所共知。

职业教育专业教学资源库

|中|华|茶|文|化

器民族文化传承与创新

六堡茶有

着“红、浓、

陈、醇”的特

点，干茶带有红

槟榔香，也有红浓陈醇列

人认为是咖啡

香，其香气随

着年份的增加

而越来越香。

职业教育专业教学资源库

|中|华|茶|文|化

民族文化传承与创新

20世纪50年代，香港市场反馈：“当时的六堡茶汤色

不够红浓明亮，不合外销要求，在外销市场上反映的

意见很大。为保持我区六堡茶的固有声誉，特对影响

六堡茶品质较大的发酵作业，进行了必要的改革。”

100C以上这除，没往会过度品温成部分不是的，准治，在、填

巷，有色，还不答社当前格，不合片笑，在外指市举上友民的盘定俱大为了铺

持我区六国的国有冒，特对影罪大武品置收大的发作，道行了必置的改本

（二）改进方法

我舞对六盈茶趣行了北较实助文斯以分的茶指民成上、中、下原及大

四个领别，提据茶身的老嫩程度不网，分测与，20是、%、品的（县

基票来租#水份出其）都银分为置个小地品学：标个项座以中水份指学重定一个难：以得

票分析。起氧惠的身诗手，相椎数人日在苦战：行检或分折，前培过一个是的

时要，有了一核和少或就。棋青采采和，叶活色以下群度为，色特社

实的结条：間的以00~10℃

高：申度色基本合的程；上量政

为好，60以F能。小价财以器~为为，为水份的产生限味，路%以下的期没

，福色不红难，但民过去效票火成的品罚有通一多的是亮

（三）优缺点

1.优点：试是检查最分析，我邮为准没静北收票质排为：国委色

，旦号哲效，基本上级站河世全登辅的品置水年，北过夫收两大支丽的品司大大地费商

上教无东产中已支行用这一方法行生产，现品要检家叶出会项，率将

职业教育专业