2021届高三化学一轮复习生活中常见的有机化合物有答案和详细解析.pdf

2021届高三化学一轮复习——生活中常见的有机化合物

（有答案和详细解析）

一、选择题

1．下列说法正确的是()

A．凡符合C(HO)通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类

n2m

B．凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类

C．淀粉和纤维素都可以用(CHO)表示分子组成，它们是同分异构体

6105n

D．纤维素、淀粉、蔗糖和油脂在一定条件下都可发生水解反应

答案D

解析乙酸(CHO)符合C(HO)通式，不属于糖类，A错；有些醇能溶于水，也具有甜

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味，B错；淀粉、纤维素通式都可以表示为(CHO)，但nn值不同，故不是同分异构体，C

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错。

2．灾后重建需要大量的物质，下列有关说法正确的是()

A．地震后很多地方发生了火灾，棉、麻、丝、毛的燃烧产物都只有CO和HO

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B．灾区紧急供电需要用到汽油、柴油，石油经过常压蒸馏可得到汽油、柴油等燃料

C．灾区缺少食品，食品中的淀粉和纤维素都可以在人体内消化吸收

D．灾民生活中需要的蛋白质、食用油、蔗糖等都是高分子化合物

答案B

解析麻是植物纤维，只含有C、H、O元素；丝、毛是蛋白纤维，蛋白质由C、H、O、N

元素组成，还可能含有S、P等，故蛋白质燃烧产物中还有含有N、S、P等元素的产物，故

A错误；石油常压分馏产物有液化石油气、汽油、煤油、柴油等，则石油经过常压蒸馏可得

到汽油、柴油等燃料，故B正确；蛋白质是天然高分子化合物，食用油属于油脂，油脂、蔗

糖都不是高分子化合物，故糖都不是高分子化合物，故D错误。

3．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：

下列结论中正确的是()

A．淀粉尚有部分未水解

B．淀粉已完全水解

C．淀粉没有水解

D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解

答案D

解析混合液呈碱性，加碘水不变蓝，不能说明不含淀粉，因为I2能与NaOH溶液反应；

加入新制Cu(OH)2加热后生成砖红色沉淀，说明其中含有葡萄糖。故结论应为：淀粉已水解，

但不能判断是否完全水解。

4．下列说法正确的是()

A．油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油

B．油脂和蛋白质都能发生水解反应

C．淀粉溶液中加入硫酸，加热4～5min5min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成

D．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物

答案B

解析油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐和甘油，A项错误；油脂中含酯基，油脂发生水解反

应生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质能发生水解反应，蛋白质水解的最终产物为氨基酸，B项

正确；银氨溶液与稀硫酸反应生成硫酸铵和硫酸银，银氨溶液与稀硫酸反应生成硫酸铵和硫酸银，银氨溶液失效，故不能产生光亮的银镜，

C项错误；花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于大分子，不属于高分子化合物，D

项错误。

5．下列说法错误的是()

A．麦芽糖和蔗糖水解产物均含有葡萄糖，所以不能用银镜反应鉴别

B．纤维素分子中葡萄糖单元含有羟基，可以发生酯化反应．纤维素分子中葡萄糖单元含有羟基，可以发生酯化反应

C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br的CCl溶液褪色溶液褪色

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D．两种不同的氨基酸可以形成不同的二肽

答案A

解析麦芽糖可以发生银镜反应，且水解产物葡萄糖也能发生银镜反应；蔗糖不可以发生银

镜反应，但水解产物葡萄糖能发生银镜反应，但水解产物葡萄糖能发生银镜反应，因此可以用银镜反应鉴别两者，