《“食安安徽”品牌评价 食品（特殊食品）销售安全示范街区》.docx

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FORMTEXT安徽省地方标准

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FORMTEXT食安安徽品牌评价食品（特殊食品）销售安全示范街区

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FORMTEXT安徽省市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DBXXXXXXX—XXXX

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引言

“食安安徽”品牌评价是依据“食安安徽”品牌评价标准及相关规定，对申请区域进行的评价活动，DB34/TXXX旨在推动区域管理者及食品生产经营者依法合规经营、提升食品质量安全，建设食品产业高端品牌，拟由七个部分组成。

——第1部分：通则。目的在于确立“食安安徽”品牌评价的通用要求。

——第2部分：食用农产品生产基地。目的在于针对食用农产品生产基地开展“食安安徽”品牌评价提供指导。

——第3部分：食品生产园区。目的在于针对食品生产园区开展“食安安徽”品牌评价提供指导。

——第4部分：食品安全餐饮服务街区。目的在于针对食品安全餐饮服务街区开展“食安安徽”品牌评价提供指导。

——第5部分：食品安全食品销售街区。目的在于针对食品安全食品销售街区开展“食安安徽”品牌评价提供指导。

——第6部分：食品安全小镇。目的在于针对食品安全小镇开展“食安安徽”品牌评价提供指导。

——第7部分：食品安全景区。目的在于针对食品安全景区开展“食安安徽”品牌评价提供指导。

本文件按以下原则开展“食安安徽”品牌评价，推动“食安安徽”品牌高质量发展。

自愿申请

“食安安徽”品牌评价面向全社会开放，由从事食用农产品生产基地、食品生产园区、食品安全餐饮服务街区、食品安全食品销售街区、食品安全小镇、食品安全景区管理的组织自愿申请。

公平公正

“食安安徽”品牌评价活动按照本文件及相关规定开展，做到实事求是、客观公正、科学公平。

引领发展

“食安安徽”品牌评价旨在推动组织持续满足顾客及相关方需求、持续引领食品行业高质量发展。

食安安徽品牌评价食品（特殊食品）销售安全示范街区

范围

本文件规定了食品安全食品销售街区（以下简称“销售街区”）“食安安徽”品牌评价的术语和定义、基本要求、评价指标体系、评价内容、评价方法。

本文件适用于销售街区的“食安安徽”品牌评价。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T19001质量管理体系要求

GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

GB/T24001环境管理体系要求及使用指南

GB/T36000社会责任指南

GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南

术语和定义

DB34/TXXXX.1界定的术语和定义适用于本文件。

基本要求

申请“食安安徽”品牌评价的街区，应：

销售街区内食品（特殊食品）销售者均具备合法的经营资质；

销售街区内食品（特殊食品）销售至少应覆盖商超、母婴店、药店、食杂店四个类型的三个以上；

销售街区内特殊食品销售者数量原则上不少于该街区食品销售者总数的15%；

评价指标体系

销售街区的指标体系由安全为先、科学管理、品牌引领、创新驱动、守信重责五个方面构成，具体指标体系见图1。

销售街区的指标体系图

评价内容

按照本文件附录A进行评价。

评价方法

根据DB34/TXXX-2024中第5章给出的评价要求进行评价。

（规范性）

“食安安徽”食品安全食品销售街区评分表

安全为先体现了信息公开、监管机制、人员管理、制度健全、过程管理以及监督抽检6个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.1。

“食安安徽”食品安全食品