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生物化学--完整网课章节测试答案

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例如：

1、单选题：

1926年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了的结

晶，并证实酶是蛋白质。

选项：

A:脲酶

B:胰蛋白酶

C:胃蛋白酶

D:胰凝乳蛋白酶

答案:【脲酶】

2、单选题：

1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定了一

级结构的测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。

选项：

A:牛胰岛素

B:核酶

C:胰凝乳蛋白酶

D:脲酶

答案:【牛胰岛素】

3、判断题：

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1953年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的

DNA双螺旋结构模型，标志着生物化学发展到一个新

的阶段—分子生物学阶段。（）

选项：

A:对

B:错

答案:【对】

4、判断题：

1981年西克（T.Cech）发现了核酶，从而打破了酶的化

学本质都是蛋白质的传统观念。

选项：

A:对

B:错

答案:【对】

5、判断题：

2015年，我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面

所做的贡献，获得了诺内尔生理医学奖，是中国首位获

得诺奖科学类奖项的本土科学家。（）

选项：

A:错

B:对

答案:【错】

第一章单元测试

1、单选题：

下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?

选项：

A:与苯肼反应形成脎

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在强酸中脱水形成羟甲基糠醛

B:5-

C:显示还原性

D:莫里西试验阴性

莫里西试验阴性

答案:【】

2、单选题：

下列哪种糖没有还原性（）

选项：

A:葡萄糖

B:蔗糖

C:果糖

D:麦芽糖

果糖

答案:【

】

3、单选题：

下列哪种糖不能形成糖脎（）

选项：

A:果糖