从核心系统入手提升河南食品产业集群竞争力-河南省.docx

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从核心系统入手提升河南食品产业集群竞争力

河南省

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论文导读:：食品产业集群是河南省第一大产业集群，是河南省产业集群中的重中之重。根据产业集群竞争力分析的结构理论，从整体上，产业集群的结构分为核心系统、调控系统与支持系统三个部分。核心系统是最关键的部分，它存在的问题，以及问题的解决情况直接决定产业集群竞争力，文章逐层纵向层次深入研究集群的核心系统，并针对其提出相关建议。

论文关键词：河南省，食品产业集群，竞争力，核心系统

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食品产业集群是河南省第一大产业集群，目前，全国市场每销售3.5包方便面，其中就有一包来自河南；每10个速冻水饺中，有5个出自河南；麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料90%来自河南。食品产业集群是河南省产业集群中的重中之重。

一、产业集群结构理论中核心系统的重要地位

近几年随着人们对产业集群及其竞争力认识的深入和发达国家产业集群竞争实力的展现，产业集群竞争力的概念逐渐明朗起来。到目前为止，产业集群竞争力主要从结构方面来分析。“结构理论”强调产业集群的关系导向和产业集群竞争力由内到外、由低级到高级变化的动态过程。学术界有一些学者从结构的观点去解释产业集群竞争力的内涵，该种观点可以分为横向结构和纵向结构两类。

1、横向结构观点。Tracey等(2003)指出，功能差异化程度和网络密度以及网络凝聚力、网络集中化、网络基础设施质量等构成了产业集群竞争力。

2、纵向结构观点。结构观点较横向结构观点更富有逻辑性和可区分度，是本论文在进行研究时主要采用的观点。结构观点认为，产业集群竞争力是由企业、集群、国家三个层面竞争力的综合。结构观点强调了产业集群的关系导向和产业集群竞争力由内到外、由低级到高级变化的动态过程。

根据这种观点，总体上看，产业集群的结构可以分为核心系统、调控系统与支持系统三个部分。

（1）核心系统

企业无疑是产业集群的核心部分，但是，在知识经济时代河南省，大学（科研机构）的作用越来越突出，它们逐渐成为企业技术、人才的源泉，所以大学、科研机构也应视为产业集群的核心部分，与企业一起构成产业集群的核心系统。

（2）调控系统

在我国目前市场机制不够完善、企业创新能力薄弱的情况下，政府由于其特殊的角色，对产业集群的发展起着调控及引导作用。

（3）支持系统

产业集群的支持系统包括的范围比较广泛，大体可以分为中介服务机构、金融机构和支持性产业三部分论文怎么写。

二、集群核心系统存在问题

由于计划经济影响根深蒂固，市场经济建设在不断完善之中，我国的很多企业仍采用“大而全、小而全”的传统模式，大多同行企业之间还停留在只有竞争没有合作的低层次竞争状态，河南省食品产业集群企业也不例外：

（一）产业与产品结构不合理

一是产业结构亟待优化。除小麦和猪肉加工外，其他行业在国内均不具有竞争优势。特别是在牛羊肉、乳制品、果蔬加工等高成长性行业，潜在优势没有得到充分发挥，发展慢、规模小、竞争力弱；烟草、酿酒等高利税产业缺乏强势企业和品牌，在国内的位次大幅下滑。

二是精深加工度不高。90%以上的面粉是普通粉,低档方便面和速冻食品的比重分别为70%和45%[1]。

三是部分地区发展缓慢。一些具有较好发展条件的地区,特别是农产品主产区,推动食品工业发展的力度还不大,缺乏优势企业和优势产品,对快速成长的企业未给予足够的支持,以开放带发展的环境不够宽松,农产品资源优势未能转化为产业优势。

（二）产业链条联系脆弱

河南省在计划经济体制下形成了区域经济的分割格局，地方保护主义的盛行，高昂的交通费用，以及严格的要素流动限制，成为地区间贸易的天然障碍。从企业访谈中发现，食品产业集群各个企业之间包括原料购进、产品销售等业务主要发生在集群以外，集群内部企业联系非常少。集群内部从横向分工角度来看，集群内企业的产品差别化程度不够，同质产品“扎堆”现象严重；从纵向分工角度来看，产业集群内部企业产业链不完整，上下游企业衔接不紧密，常常既缺乏上游研发设计环节，又缺少下游市场营销、售后服务、品牌构建与经营环节。

（三）企业间合作关系没有建立，并存在恶性竞争

食品产业集群的企业之间除了没有物质联系以外，如联合技术开发、联合营销以及一些非正式的交流也很少。每个企业对同行之间来说，都是封闭的，唯恐别人“窃”走了自己的技术。加上少数企业的短期意识和狭隘思想河南省，有相当数量的产业集群中存在同行业企业过度竞争的问题，甚至一些龙头企业之间也存在这种过度竞争的问题，如金星啤酒和奥克啤酒之间。这种缺乏深层次的分工协作，使企业难以享受到产业集群内部的规模经济优势，社会资源里有效率下降，难以形成产业集群的关联凝聚效应。

（四）大学（科研机构）的作用未得到充分发挥

在集群发展过程中还有一个不容忽视的问题是企业普遍感到人才缺乏。

同时，产业集群核心系统存在着严重的产学研脱节的情