幼儿园中班美食烹饪教案.pdfVIP

幼儿园中班美食烹饪教案--第1页

幼儿园中班美食烹饪教案

主题：美食烹饪

时间：1课时

年级：幼儿园中班

教学目标：

1.了解常见的食材及其特点

2.学会简单的烹饪技巧

3.感受烹饪的乐趣

教学内容：

1.食材介绍

2.烹饪技巧

幼儿园中班美食烹饪教案--第1页

幼儿园中班美食烹饪教案--第2页

3.烹饪实践

教学准备：

1.食材：鸡蛋、面粉、白糖、色拉油、盐、大葱、红萝卜、大白菜、芹

菜

2.食材处理工具：刀、剪、砧板、锅、铲子

3.烹饪实践工具：搅拌盆、漏勺、打蛋器

教学步骤：

一、烹饪前准备（5分钟）

为保证烹饪安全，先介绍食材处理工具的正确使用方式和注意事项，

再将食材均匀分配给每个小朋友。

二、食材介绍（10分钟）

1.鸡蛋：介绍鸡蛋的营养成分及其对身体健康的好处；

2.面粉、白糖、盐：分别展示它们的外观、香气，再介绍它们在食品中

幼儿园中班美食烹饪教案--第2页

幼儿园中班美食烹饪教案--第3页

的作用；

3.大葱、红萝卜、大白菜、芹菜：介绍蔬菜的种类和特点，以及它们对

身体的好处。

三、烹饪技巧（15分钟）

1.煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加水煮沸，再在开水中煮5分钟左右，最

后捞出放入冷水中浸泡1分钟，煮好的鸡蛋易剥皮。

2.切蔬菜：将红萝卜、大白菜、菜、大葱洗净，放在砧板上，用刀切成

适当大小的丝条。

3.做糖饼：先将鸡蛋打入搅拌盆中，加入白糖，搅拌均匀，之后加入适

量面粉和盐继续搅拌至无颗粒，最后倒入色拉油搅拌均匀。锅中加油，

将面糊用勺子挤成适当大小并慢慢倒入锅中，煎到两面金黄色即可。

四、烹饪实践（30分钟）

小朋友可以按照自己的喜好，自由搭配食材，体验烹饪的乐趣。

五、整理收尾（5分钟）

幼儿园中班美食烹饪教案--第3页

幼儿园中班美食烹饪教案--第4页

将食材处理工具进行清洗，将残留的杂物处理干净，让小朋友们收拾

好自己的活动场所。

教学反思：

通过本次实践活动，小朋友们在烹饪过程中锻炼了自己的动手能力和

感受到了烹饪的乐趣。同时，通过食材介绍，小朋友们也了解了常见

的食材和它们对身体的影响，增强了饮食安全意识。教师应鼓励小朋

友们多参与家庭烹饪中，培养自己的烹饪技能和健康生活的意识。

幼儿园中班美食烹饪教案--第4页