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关于餐厅的创业计划书

我们今天艰苦创业，是为了我的下一代，是为了让他们不再受穷,

为了让他们过的更好!以下是店铺为大家整理的关于关于餐厅的创业计

划书，给大家作为参考，欢迎阅读!

关于餐厅的创业计划书篇1

一、企业概要

1.公司名称：花样年华茶餐厅

2.组织形式：个体工商户

3.营业地点：南通大学内

4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌

5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶

6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意

8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时

尚美味、平民化。

9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优

美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。

二、市场分析

1.行业的基本特点

1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港

独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，

顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。

2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，

由点菜至结账都讲求速度。

3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅

里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或

免费提供清水或热茶。

2.可行性分析

1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，

正迎合大学生追求品质和低消费的特点。

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2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依

然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。

3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出

早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭

时间，也会想买些饮品和小点心。

4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样

的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。

5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊

天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更

具人文特色的文化氛围。

3.竞争状况

校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。

更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。这些商家在学生中形

成很强的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜，比我们

有价格优势。

4.未来发展趋势

虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅，与一定数量港式茶餐厅，但

根据市场调查资料显示，价格普遍偏高。再加上港式茶餐厅的特色食

物和服务，以及时尚、舒适的环境，我们应该能有效地打入学生市场。

在学生中树立好的口碑后，寻找投资者，可以在南通其他地方开分店。

5.SWOT分析

优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境;

全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切

入;经济型的人力构架，高级服务模式，环境舒适。

劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有一个培植过程;

机会：在高校内，市场容量大;地理位置得天独厚，商业环境不可

复制;新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻;周边虽商家林立，但

软体环境不同，竞争力有强有弱