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食品安全风险管控清单集中用餐单位食堂.pdf

食品安全风险管控清单集中用餐单位食堂.pdf

    食品安全风险管控清单集中用餐单位食堂

    说明：本清单供集中用餐单位食堂参考使用。企业可以参考本清单并结合实际开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定

    管控措施、合理确定管控频次并明确责任人员，建立符合本企业实际的《食品安全风险管控清单》。

    食品类别风险过程管控

    类别名称类型控制风险点风险描述管控措施频次管控目标责任人

    环节

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