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六年级(上册)劳动教案--第1页
家庭烹饪—焖米饭
教学目标：
1．认识家庭烹饪的常用原料和工具。
2．会使用普通锅和电饭锅焖米饭。
3．为父母分担家务的好品质。
教学重点：焖饭的过程
教学难点：水和米的比例
课时安排：1课时
课前准备：
饭锅，米，等
教学方法：实践
教学过程：
教学环节教师活动学生活动活动目的
一．导入：同学们你们都喜欢吃答：（略）激发兴
米饭吗？你们见过家长是趣，引入
怎么焖米饭的吗？现在一课题。
般的家庭都用电饭锅焖米
饭，也有用其他锅焖的
二．讨论：焖米饭之前要做那些准备
工作？回答：米，锅，水
六年级(上册)劳动教案--第1页
六年级(上册)劳动教案--第2页
根据你的经验，你认为焖学生讨论，通过讨论了解焖饭
米饭可以分为几步，小组总结出先淘迷，在焖的一般过
讨论。饭，程
每组找一个学生说一下，
教师总结：
焖饭之前，米要先淘一下
了解淘米
淘米需要注意什么：老师学生讨论发言：要注意的
根绝学生的发言总结。问题
先挑出大米中的石子，
稻壳等杂物，在用清水淘
洗干净，根据大米的质量
可淘洗2——3次。
焖饭的步骤通过讨论总结出
六年级(上册)劳动教案--第2页
六年级(上册)劳动教案--第3页
将洗干净的米放入锅注意，水
内（以不锈钢或合金铝锅和米的比
为好），放入适量水，一般例。
500克大米约加水900——
1000毫升，或使水面高出
米面约两厘米。将锅盖盖
好，放在燃气灶上，点旺
火煮约10分钟，待米舒展
开，在调成微火焖至水面
被米吸收，成为松软的米
饭。关火后稍等待一会即通过讨论总结出
可食用。
电饭锅焖饭的步骤：先将
洗净的米放进锅内胆，加
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