“中国辣椒之乡”丘北辣椒产业发展研究报告.docx

目录

摘要 01

国内外辣椒产业发展概况 02

“丘北辣椒“产业建设现状 03

种植面积不断扩大 03

产业主体成长较快，品牌系列逐步形成 04

品牌标准、证明商标、地理标志申报成功并实施 05

“产学研”一体化合作成果显著 06

云南文山州“丘北辣椒”发展优势 07

自然条件优越 08

种植历史悠久 08

产品品种优良 09

市场潜力巨大 10

丘北辣椒产业建设现状及存在的问题 11

区域交通通达性差，交通运输能力较弱 11

地理位置相对特殊，生产技术水平欠佳 12

良种培育体系不健全，规范种植水平不高 12

龙头企业支撑不强，基地带动能力较弱 13

内涵界定不清晰，区域品牌建设重视不足 13

丘北辣椒产业发展的建议 15

政府加强构建区域品牌 15

建立健全行业标准制度 16

发挥特色区域品牌效应 17

扶持做大做强龙头企业 17

摘要

在农产品竞争愈演愈烈的背景下，农产品已不仅仅是满足人类最基本的生存需求，人们对于高品质生活的追求越来越强烈，因此对高品质农产品的需求尤其品牌农产品的需求在不断增长。云南地处我国高原地区，经济社会发展相对滞后，但其具有十分独特的自然资源禀赋和区位环境，因此如何利用高原独有的自然条件和区位条件来提高特色农产品的竞争力以及如何更好地建设高原特色农产品区域品牌，突出高原农产品的“特色”，将是研究特色农产品区域品牌建设的亟待解决的问题和关键所在。云南拥有很多发展前景较好的高原特色农产品，而丘北辣椒作为其中较有知名度和潜力的特色农产品之一，在产值产量以及创收方面都具有较明显的优势，对“丘北辣椒”高原特色农产品区域品牌进行有效建设，将很大程度上提高农民收入，促进农业产业结构调整。同时有助于提升云南省乃至全国特色农产品区域品牌的竞争力，有力加速农业现代化的发展进程。

国内外辣椒产业发展概况

目前世界辣椒种植面积370万hm2，产量3700万t，是世界上最大的调味料作物。其中干辣椒世界种植总面积200.15万hm2，总产量278.97万t，印度产量124.4万t，约占世界的44.59%，中国25.0万t，约占8.91%，秘鲁占5.91%，孟加拉国占15.4%；鲜椒生产中国1

402.63万t，占世界的51.8%，墨西哥占6.92%，土耳其占6.44%，印度占4.13%，西班牙为105.95万t，美国为85.58万t。中国和印度在辣椒种植面积及产量上分别居世界第一、第二位。

我国辣椒种植面积133万hm2，面积仅次于白菜类蔬菜，占世界辣椒面积的35%；辣椒总产量2800万t，占世界辣椒总产量的46%；经济总产值700亿元，居蔬菜之首位，占世界蔬菜总产值的16.67%。辣椒已成为我国许多省市县的主要经济支柱作物。种植面积超过6.7万hm2的省有江西、贵州、湖南、河南、四川、河北、陕西和湖北等8大省；辣椒种植大县或成为当地支柱产业大县的有遵义县、鸡泽县、望都县、泸溪县、龙山县、邱北县、会泽县、永丰县、北票市、通辽县、法库县、石柱县、简阳市、清丰县、柘城县、天等县、凤翔县、洮南县、焉耆县、玛纳斯县、呼图壁县和沙湾县；被誉为中国辣椒之乡的县有沙湾县、绥阳县、鸡泽县、石柱县、邱北县和遵义县。

“丘北辣椒“产业建设现状

丘北辣椒的声誉和市场需求已较大程度的得到了提高，市场占有率也在逐步攀升，但如何有效的创建“丘北辣椒”区域品牌，使其发挥最大作用，是获得更大的市场认可、更具竞争力的关键问题。因此，较全面的掌握丘北县辣椒产业现状和所存在的问题将是建设“丘北辣椒”区域品牌的重要环节。

种植面积不断扩大

丘北辣椒一直是丘北县的特色传统产业和主要经济经济作物，同时也是农民增收最多的经济作物。随着时代的进步和市场需求的不断扩大，加之农村经济单一的矛盾逐渐显现出来，丘北政府针对这一实际，确定了“依靠科技进步，大力发展辣椒产业的”的工作思路。这一系列综合因素促使丘北辣椒的种植面积逐年扩大。自2005年起，“丘北辣椒”的种植面积快速的扩张，基本呈现出逐年递增的趋势（如图1.1）。2005年“丘北辣椒”的种植面积仅为130360亩，2010年种植面积增长到350349亩。到2015年，“丘北辣椒”的种植面积已达至482032亩，较2005年增长了270%（如表1.1）。随着丘北辣椒产业的大力发展，种植规模的迅速扩张，其种植范围也得到扩张，与丘北相邻的砚山县、文山市、广南县也在有规模的进行辣椒种植。这也预示着“丘北辣椒”正逐步成为刺激区域经济发展，促进农民增收的一大产业。

表1.1丘北县境内辣椒种植面积及其变化情况（2005-2015）

“丘北辣